[薄荷]环境：小小的门头进去之后，里面别有洞天包间很多，房间很干净，老板是个雅人，很多名家字画直接挂到包间里。吃饭的同时，文化素养也在不断提高。[服务铃]服务：服务的大姐极热情，说话特别亲切。[米饭]口味：平时吃多了鲁菜，换个博山菜换换口味。「博山炸春卷」炸春卷儿是女儿的最爱、脆脆的鸡蛋皮儿鲜嫩的三鲜馅儿。「马踏湖鲜藕」这个推荐大家一定要尝尝，藕跟梨一样，一点儿渣也没有，鲜嫩多汁。这是马踏湖冷水壶里的一种特色，尖尖的藕尖儿。「博山糗糕」一直对这个黏黏的求高比较拒绝，这次尝了一下哇塞，居然很好吃。大黄米熬的烂烂的，加上红糖、莲子、红枣。「博山豆腐箱」这个也是博特四海的特色之一，嗯，喜欢的朋友建议也要品鉴一下。「马踏湖锅仔鱼杂」作为马踏湖资深爱好者，这个鱼杂大部分没有尝过，足足的鱼籽儿加鱼肠、加点儿辣椒爆火出炉、卷上小饼，味道美极了。总之，这次的菜品全程无槽点，每一个都值得推荐。[糖果]性价比：满满一大桌，人均70，性价比贼高。

博山菜作为鲁菜的重要分支，以浓郁的乡土气息和精巧的烹饪技艺闻名，来看看它的特色点评：一、味觉亮点：浓淡相宜的烟火气-咸香醇厚是灵魂：博山菜擅长用酱油、酱菜等调味，比如经典的博山红烧肉，肉质酥烂入味，糖色炒得红亮，咸甜交织中带着酱香，肥肉入口即化不腻口；博山豆腐箱则把豆腐掏空填入肉馅，浇上浓稠的酱汁，豆腐的软嫩裹着肉香，咸鲜中带点微甜，特别下饭。-清鲜与厚重并存：不像部分鲁菜偏重油腻，博山菜也有清爽之作，比如爆炒腰花，腰花切花刀后快速爆炒，搭配笋片和木耳，口感脆嫩。二、食材与工艺：乡土里的精巧-就地取材显智慧：博山地处山区，食材多取自山野与农家，比如用山菇做的烩松菇，松菇的鲜香融入高汤，喝起来温润滋补；博山酥锅则是冬日必备，把白菜、海带、猪蹄等层层叠放，用酱油和香料慢炖一整天，各种食材吸饱了汤汁，咸香带酸，是过年餐桌上的硬菜

博山菜真的味道很不错啊，嘎牙鱼是此桌公认最好吃，蔬菜钵意外的很好喝喝了好几碗，姜丝炸鸡比博山炸肉更好吃更受欢迎，豆腐箱豆腐味很重，我不喜欢吃豆腐觉得很不喜欢，但是味道调的咸淡适中，可能爱吃豆腐的会很喜欢。炸春卷大家也都很欢迎，是鸡蛋皮卷了韭菜粉条鸡蛋炸的，趁热吃外酥里嫩，很香很香。煎包要的素馅的，也是韭菜鸡蛋味的，我吃的太饱了没尝，炸乳鸽我觉得一般，粤菜还是得去粤菜馆吃啊。因为过生日店里还送了果盘和长寿面，很有心意了。每个菜份量都很大五个人每人都撑的不行。菜价不贵，性价比很高。

这个店位于槐荫区纬七路，靠近省立医院中心院区。主要是以博山菜为主。环境不错，有包间。服务员也比较热情。点的豆腐箱，茄子，炸里脊还有粉条水煎包。都很好吃。豆腐是炸过的，水煎包外面金黄。炸里脊外酥里嫩。唯一的缺点就是水煎包太油腻了吧。

第一次来这家店，在大众点评上看到的，一直想来尝尝！正好今天孩子生日来吃，离家很近走着就到了！点的是几道招牌菜！说说口味「博山硬炸肉」很香酥可口，份量不小好吃，没有骨头是里脊肉那种！「博山炸春卷」里边是韭菜鸡蛋粉丝的馅儿好吃，回味无穷！「博山糗糕」第一次吃这道，甜甜糯糯的真不错，大人孩子都爱吃！「海鲜疙瘩汤」好大一盆，份量感人，用料讲究，有海参段鱿鱼🦑！好喝不贵总体真的很不错，是那种可以回头很多次的餐馆！也不辣特别适合孩子！每道菜他们都爱吃推荐！[薄荷]环境：环境挺好有包间，服务不错！

收藏了挺久的一家店，看评价不错，导航来试试。淄博菜很久前吃过，炸的东西很多，点了经典的糗糕，炸排骨，豆腐箱。豆腐箱竟然是酸甜口的，里面好像是藕香菇肉末，可能每家的豆腐箱做法有差异？印象中跟我在淄博吃的不是一个口味。炸肉选了排骨的，最后快吃饱了才上的，但是炸的挺入味的，还有花椒颗粒。蔬菜点的蒸面条菜，偶尔还带着一点儿干粉，用的是玉米面粉，简单沾点儿醋蒜就好吃。还点了一个炸黄河刀鱼小煎饼，鱼有点小，但是酥的。糗糕第一次吃，当个小甜品主食吃，说是红糖核桃黄米，没有多少核桃，枣和花生挺多，没有过分甜。还挺上头的。最后还点了一个鱼丸汤，胡椒味很浓，丸子不少但是吃不出多少鱼味，可能加了其他东西吧。这些菜花了小三百没有大鱼大肉那种整体还算实惠的吧

这家博山菜馆真是让人惊喜！菜量十足，每一道菜都分量满满，完全不用担心吃不饱。菜品味道正宗，干炸虾仁，炸蛋包做得非常地道，口感丰富环境整洁舒适，包间数量多，适合家庭聚餐或朋友聚会，私密性很好。最重要的是，价格非常实惠，性价比超高。无论是味道、环境还是服务，都让人感到满意，绝对是品尝博山菜的好去处！强烈推荐！

难得在济南见到博山菜，这家菜品非常正宗。「博山硬炸肉」和济南的炸肉有些区别，这个味道更浓一些。「博山炸春卷」里面的菜品很丰富，倒是蛮清口的。「博山豆腐箱」有一点偏咸，而且量很大，吃两个就有点饱了。「博山糗糕」像一个放在碗里的八宝粽子馅儿，没想到味道还挺好吃的。

[薄荷]环境：环境还不错，门头不大但是里面挺大菜量可以，但是味道确实一般，点了三个菜「博山豆腐箱」感觉炸豆腐的油和里面和馅的油是炸鱼的油，这个鱼味还挺冲，油不新鲜，严重影响了菜的口感，这咋留住顾客呢？？？西红柿也感觉有坏的，味道怪怪的，按理说这个菜应该是招牌菜做成这样真的无语「博山烩菜」看上去很大一盆，但是里面烩炸肉很少，丸子不是自己做的是外面那种预制的，很油，确实不如博山菜馆的味道清炒茼蒿，正常吧算上一盒米饭，还有打包盒一共150，这口味和菜质量不值[糖果]性价比：不高

以前没有留意过这家店，偶然一次在点评刷到了，年初二回娘家，带全家来尝尝。老板地道淄博人，店铺装修的很有文化底蕴，据我观察老板应该懂字画。店里包房挺多的，大小都有，能满足不同人数需求。菜品量大份足，价格合理。