很好吃的山西刀削面～本人是炒面爱好者于是点了素炒面和猪肉刀削面，素炒面是西红柿鸡蛋炒的，咸口酱香味很浓，如果番茄的酸甜味再多一点我觉得更好吃，猪肉刀削面肉丁很多。刀削面也很劲道，粗细均匀，感觉是街坊邻居会经常关顾的小店。

山西人来认证了，太难得了，济南能有一家好吃的面，这家明厨明档，很干净！「素炒刀削面」我第一次去吃的时候觉得炒的有点儿黏糊，后来去了就要过了一下凉水。里面有西红柿，鸡蛋，青椒。青椒太提味儿了，虽然不像我们那里那么地道，但是我已经很满足了，而且醋很酸，辣椒很香！怎么说呢，就是炒的很有锅气，特别香！不过我觉得刀削面有点儿软了「牛肉刀削面」这个是汤的，看着寡淡无味，实际却很有味儿，很香，汤底应该是骨头汤，牛肉有点儿少。面因为有点儿软所以有点儿碎了感觉。可能我晋南还是有点儿吃不惯汤的。「牛肉烩面」和刀削面是一个汤，不过扯面更劲道，而且面很长，反而更适合汤的！汤底不咸，味道刚刚好！喝了好多口汤！「凉拌菜」山西人吃面离不了素拼，这个是自助的，有芹菜花生，腐竹，面藕，干豆腐丝，皮冻，一定要加多多的醋！！还有辣椒！特别好吃！我们面还没上来菜就吃完了哈哈「饸饹面」图找不到了，但是饸饹面看着平平无奇，还挺劲道的，真好吃啊，唏哩呼噜就滑进喉咙了！美味！还吃过一次砂锅，有点儿贵了，但是是我们山西的砂锅，很喜欢！里面有啥我忘了哈哈哈，下次拍一个！推荐！

老板两口子很热情，油泼面的辣椒和醋都很香，是扯面，下次试试刀削面。从小我家也吃面很多，看了下墙上的介绍，这个面好像是那种很软的面团做出来的筋道面条，虽然有劲儿，但吃了感觉不会不好消化。

想吃刀削面，从点评搜了一家评价不错的周围不太好停车，路边可以短暂一停夫妻店，大哥大姐人都不错，店面虽小，但是里面弄得干干净净的带着三岁半的小朋友点了三个小份油泼面是用的宽面，味道不错，也够辣牛肉刀削面和西红柿鸡蛋刀削面也都很好吃，刀削面不是很硬的那种，软软的也很有嚼劲小份里面的牛肉也是大片的，有个五六片他们家大份的面还可以续面好像，也可以让老板多加点面连小朋友都炫了三小碗，根本吃不够两大一小三个小份44元，加了饮料7元，吃的很饱～

分量足，口味纯正，价格公道，刀削面根根分明，很劲道。砂锅丸子口味也不错，唯一缺点就是地理位置不太好找

肉炒面绝了，还有大盘鸡，可惜中午，不能来一壶高度汾，强烈推荐啊，6块小菜味道很正，非常超值，值得再来的宝藏小店～

中午时间比较紧张，搜了一下附近好吃的简餐，选了这家山西面馆，看着评价还不错，位置就在经七纬七，稻香园往难走，团购了一碗炖肉刀削面，真的是好久都没有吃刀削面了。感觉得好多年了吧，面很香，有那种肥肉，不排斥肥肉特别香，面也很好吃，不是很饿一碗倒是吃饱了，但是饿的时候感觉就少点了，小菜没敢吃有点辣。还会再来的面馆。

点过两次，先说结论，老板特别实在，人很好。平价面馆，但是东西给的很足。第一次点外卖，想吃店里的凉菜拼盘，就点了个同价位的大窑备注让老板给换成凉菜，然后老板给我装了满满一大盒。再说味道，挺不错的，可惜最近太忙了没空去店里吃。油泼面特别香，就是第二次吃的时候有点腻。过油肉是我最喜欢的面码，就是品控还需要稳定一点。第一次点一共没几块肉，也能理解。第二次肉很多，但是有好几块猪皮。我不知道山西过油肉能不能放猪皮，但是我觉得放猪皮有点充数了属于是，搞得我心情有点糟糕。总的来说还是好吃的，很香。以后去店里吃其他的

环境：他家位于槐荫区经七纬七127号，开了两个来月了，纯正的山西人开的店，门头不算大但是很显眼，进去后干净卫生，无遮挡后厨吃的放心。口味：炖肉刀削面，肥瘦肉相间炖的软烂不腻，面筋道有嚼劲，好吃。素菜拼盘可拼6种小菜，不错[强]服务：老板服务热情，和蔼可亲，让人还想再去吃。

老冯推荐，真不错，店面不大，这口面是相当了的，真的不错，正宗的山西面吃过但印象不深，可昨晚这碗饭让人感觉跑的远也值得！