老厨家中央大街西七道街店坐落于哈尔滨市道里区西七道街55号（近中央大街），步行至圣索菲亚教堂仅8分钟，距防洪纪念塔1.2公里，是游客逛完中央大街后体验“老哈尔滨味道”的绝佳选择。门店位于一栋百年俄式建筑内，米黄色外墙搭配雕花窗棂，门口悬挂“老厨家·第四代传人”的牌匾，彰显其百年历史底蕴。地铁2号线中央大街站D口出站步行5分钟即达，自驾可停周边停车场（收费10元/小时）。🍽️菜品体验：官膳菜系的“活化石”🔥镇店之宝：锅包肉的“祖师爷级”演绎•传统锅包肉：作为“锅包肉发源地”，老厨家的版本堪称教科书级。精选猪里脊，切至3mm薄片，裹土豆淀粉炸至金黄，复炸后外酥里嫩。酸甜汁以糖、醋、酱油按1:1:0.5比例调制，淋上时“滋啦”作响，酸甜适中，肉质鲜嫩多汁。据传，这道菜是创始人郑兴文为适应外宾口味，将原本咸鲜的“焦烧肉条”改良而成，日均销量超500份，复购率达85%。•黄桃锅包肉：创新款在传统酸甜汁中加入黄桃罐头，果香与肉香交织，适合喜欢甜口的年轻人。🥘经典官膳：皇家宴席的“平民化”呈现•官府豆腐：选用非转基因黄豆，石磨磨浆后点卤成型，豆腐细嫩如凝脂，搭配鸡汤、海米、香菇炖煮，鲜味浓郁，是“素食者福音”。•溜肉段：猪梅花肉切块，裹淀粉炸至外酥里嫩，配青椒、洋葱爆炒，酱汁咸香微甜，下饭神器。•油炸冰棍：将马迭尔冰棍裹面糊炸制，外皮热乎酥脆，内里冰爽奶香，冰火两重天的口感令人惊艳。🍲特色炖菜：东北风味的“温暖符号”•得莫利炖鱼：选用松花江鲤鱼，配豆腐、粉条、白菜，以大铁锅炖煮1小时，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，适合2-3人分享。•排骨炖油豆角：猪肋排与东北油豆角同炖，豆角吸饱肉香，排骨软烂脱骨，是“东北家常味”的代表。🏛️环境与氛围：穿越百年的“官膳文化展”餐厅内部以“老哈尔滨官膳文化”为主题，一楼为散台区，悬挂着沙俄时期的老照片与郑兴文家族的烹饪器具；二楼设包间，以“道台府”“公馆”命名，内设仿古家具与老式留声机，适合家庭聚餐或商务宴请。服务员统一穿着民国风制服，上菜时介绍菜品历史，如“锅包肉是1907年为外宾改良的”“官府豆腐曾是道台府宴客菜”，让用餐成为文化体验。💁服务：细节里的“官膳礼仪”•文化讲解：服务员会主动介绍菜品起源与吃法，如“锅包肉需趁热吃”“油炸冰棍需3分钟内食用”。•隐藏福利：收藏打卡送“老厨家秘制酸梅汤”1扎，撰写好评可兑换“20元代金券”（满100元可用）。•贴心服务：提供免费Wi-Fi（密码“LAOCHUJIA1907”），儿童可获赠“小锅包肉”1份。💰性价比：历史与品质的“亲民平衡”•单品价格：传统锅包肉48元/份，官府豆腐38元/份，得莫利炖鱼88元/份，人均消费约70元。•套餐优惠：2人套餐（含锅包肉+溜肉段+官府豆腐+米饭2碗）128元，比单点节省30元。•用户评价：大众点评评分4.4/5，好评率92%，常见关键词为“味道正宗”“服务热情”“环境有特色”，但也有吐槽“高峰期等位久”“部分菜品偏咸”的声音。📌总结：哈尔滨的“官膳文化名片”老厨家凭借其“锅包肉发源地+百年官膳文化+沉浸式用餐体验”的核心优势，成为哈尔滨旅游的“必打卡餐厅”。无论是传统锅包肉的酸甜酥脆，还是官府豆腐的鲜嫩细腻，亦或是油炸冰棍的创意惊喜，都能让人感受到老哈尔滨官膳的独特魅力。

[米饭]口味：吃过好多家的锅包肉都失去了信心了，这家是我吃过最好吃的的锅包肉了。外焦里嫩，甜酸可口。大酿皮是我们小时候的原味真心不错。油炸冰棍很有意思，不知道咋炸的[比心][薄荷]环境：虽然还要坐电梯上楼，又要排队排号。环境古朴，装饰成老哈尔滨的样子。不负老招牌的名号。[服务铃]服务：很热情。一点都没有欺骗我们外地人[笑哭][糖果]性价比：[爱心]很高。在中央大街上不算贵。关键是量大。两个人三个菜都吃不完[强]

[评友]坐标门店位于道里区西七道街55-1号巴拉斯美食城三楼，紧挨着中央大街，非常优越好找。[薄荷]环境和服务店内装修很有特色，特意陈列了一些老哈尔滨的旧照，真是一座饱经沧桑的城市啊。服务人员统一着装，态度很好。[米饭]口味「招牌锅包肉」：汁调制的酸甜正好，肉片很厚，面糊很薄。作为创始人，味道真不是盖的，绝对属于天花板级别的，桌桌必点。「贡米丸子」：火候掌握的很好，外酥里嫩，馅料能看见姜末，但吃不出来，没有冻肉味[糖果]性价比作为哈尔滨东北菜馆的代表之一，值得推荐给大家。

碧波荡漾的湖面,宛如一面巨大的镜子,清晰地映射出天空的澄澈与辽阔,让人心旷神怡山峦叠嶂,仿佛大地的脊梁,它们连绵起伏,连接着云层的梦想,也连接着人们对自然的向往

在网上收到的他家,来了之后没后悔,菜品口味好,服务态度很好,用餐环境也好,总体评价五颗星,不错不错!!

菜馆的环境质量都很好,菜品也很正,味道很不错吃着非常的舒服,很好吃价格也很合理,老板也很热情还会再来

菜的质量非常好,有很多的车位,口味非常的不错,饭店的环境也非常的好,老板也很热情,服务周到,实在是非常满意

刚刚地道的东北菜味道相当的好,色香味俱全,店内的环境整体来说也是干净宽敞明亮,老板的服务态度也很好的

味道很不错,吃的很有滋味,然后饭店的环境地理位置也很好,老板的服务态度很热情,不错这一次用餐体验,满意

老厨家是一个有这悠久历史的饭店,喜欢吃锅包肉,外酥里嫩,酸酸甜甜,还有特色炸冰棍儿,来东北必须吃地道的东北菜