装修的挺有古代书香世家的氛围老南瓜脆馒头也算是餐前面包了，面包烘烤的酥脆，自身带着淡淡的甜味，搭配了菠菜豆浆腐乳做的仿制黄油鲜榨铁皮石斛汁铁皮和他的叶子，本来是褐色的，用离心机把颜色做了分离处理，呈现花青素的紫色，整体的口感很淡，有点像小米粥上面的一层汤水蔬菜沙拉罗马生菜、当归菜、红凤菜、石斛叶，有点药食同源的理论基础在？各种蔬菜大杂烩的沙拉。南瓜提供了厚重的口感，葡萄干提供甜味，新鲜的枸杞提供淡淡的酸味，口感也算符合，本质上就是蔬菜啃草的味道大地丰收三色颂第一个果丹皮山楂风味为主，然后里面山药糊糊第二个是挞底搭配了西葫芦和叶片。整体脆感搭配了咸味第三个还有点惊喜的，藕夹着。，一口下去从脆到中间的馅料游离出去，虹吸壶凯里酸汤用红酸汤去萃取百香果薄荷菊花的风味，一口下去酸津津带着一点辣意，暖暖的还开胃想着羊肚菌里酿一个虾滑就好了，才反应过来是植物料理，哈哈外婆家笋干烧白萝卜笋干提供一点咸味，萝卜炖的很糯，入口化成一泡鲜甜的泉水，马上联想到关东煮的萝卜江南鸡头米配云南甜豆甜豆真的是我个人很喜欢的一个食材，百吃不厌。鲜甜嫩的甜豆搭配了口感略微硬实的鸡头米口感刚好中和，再撒上些坚果风味浓郁的碧根果，这道菜谁能不爱呢核桃菌卤豆腐翠心卷一块小小的绿面皮配上了核桃菌、素鸡、苦苣，卷起来一起食用。绿色版老北京鸡肉卷，这个核桃菌就和个调皮的小孩子差不多，在口腔里，东跑一下，西滑一下。素鸡就是个管他的家长，提供主要的酱汁风味，口感就是没有薄脆的杂粮煎饼。舞茸炝烧豆腐这个酱汁很入味，而且辣椒的香气很足，正正好搭配豆腐。小土豆广东菜心云南甜豆山珍黑松露炒饭，加了黑松露酱，米饭是真的香甜品不太行，甜度偏高，上面的焦糖层铺的也不均匀

🍽️璞·植物料理Nature'sOwn（珀莱雅店）💰人均：¥120🌿创意素食·舌尖上的江南美学黑松露甜豆釜饭封神！揭盖瞬间松露香气扑鼻，豆甜米糯，锅巴焦香如茶泡饭升华版。潮州酸菜杭椒小土豆惊艳，酸菜脆爽激发土豆绵密，微辣鲜香颠覆素菜认知。西湖糖醋藕脆甜不腻，糖醋汁勾芡轻盈，比肉更销魂。🎋宋韵空间·仪式感拉满珀莱雅店以浅木色与原白为主调，T区桌位配绿植隔断，私密静谧。服务生温声细语，会提醒有机煎包需趁热吃——菌菇馅爆汁，芝麻底焦脆，全场最佳碳水炸弹！“黑松露釜饭香到舔勺，糖醋藕脆过初恋！”全桌无雷，¥16的桂花荔浦芋头粉糯清甜必点，性价比碾压网红素斋。📍指路：珀莱雅大厦1楼（古墩路地铁C口）

[米饭]口味：「黑松露甜豆釜饭」米饭有点硬，没有回甘，黑松露酱倒是放的挺多的，但口味我个人不是很喜欢，如果能把米饭本身的醇香味体现出来或许会更好吃一些吧。「黑松露菌菇薄脆披萨」很爱的一道主食，薄饼的酥脆和铺在上层的菌菇味完美搭配，一口下去口感层次丰富，太爱了！希望还可以有更多新品薄饼披萨，这个底真的做得好赞！「鹰嘴豆酸辣红薯粉」听店长说这个是新品，我也很喜欢，不同于小吃街外面的酸辣粉，这个菜品的酸辣味像是加了特殊的香料，又或者是用了特殊的酸来调制，它不是醋的酸，是可以充分调动你味蕾的酸，是我非常喜欢的一碗粉。就是分量太少了，主要价格也不便宜[捂脸]另外两道菜有点忘记名字了，图二的味道一般，第一次还有点咸了，后面重新帮我们做了虽然淡了，但是味道却不出众，是我们最不喜欢的一道菜。还有一个巴蜀豆衣，作为开胃小菜还算合格。[薄荷]环境：店铺装修很不错，每个餐桌都有花，氛围感很棒。[服务铃]服务：热情周到又细致，辛苦啦！[糖果]性价比：还行吧，我们三个人吃了300多一点，但在素食餐厅其实也算贵了。