嗯，特别好吃的一家店，绝对是宝藏小店，嗯，在煮牛肉的时候，就是把热锅直接关掉一秒钟，把牛肉倒进去，然后下一秒就可以吃了，超级嫩特别好吃。

宜宾当地朋友介绍的一家吃黄牛肉火锅的，如果你从旁边过一般可能注意不了，因为周围都是吃呱呱的，这家门头又小，从一个单元门上去二楼，两个包间，一个客厅大小的大厅，顶多坐四桌[米饭]口味：味道是相当的好吃，煮个几十秒，那个雪花牛肉我们8个人点了一斤，下就没得了，牛脊髓也很新鲜，毛肚那些正常菜就不说了，还有个坨坨牛肉，带经的，吃起香，总的来说可以来二盘[服务铃]服务：就几个大姐，都苍蝇私房了只要客客气气就对了

这家火锅不是当地朋友带着来，我们肯定是怎么都找不到的，非常隐蔽，街边只有一块小小的招牌，需要跟着招牌进到一个老小区的单元门口，上到二楼才能到达。整个店铺也是居民楼房改造的，所以只有包间，每个包间里面都摆着两张餐桌。锅底味道简单鲜香，食材都非常新鲜，居然还吃到了新鲜的牛脊髓，非常推荐。

典型的清油火锅牛肉很嫩鲜毛肚也还可以但是！！！！吃完全身都是那个味非常重的味介意的姐妹建议不洗头过来吃强烈推荐加豆腐进去煮是一整块煮到后面会发觉甜甜的粉肠、土豆都是火锅常客就不提了位置在202居民楼二楼在楼下都能闻得到的香不要点炒饭炒饭不行水垮垮的

绝招是嫩到大观楼的雪花牛肉（修辞手法，指牛肉很嫩）‼️一定要喊老板来放牛肉，下锅后立马关火等十几秒，开吃！就像潮汕牛肉火锅一样能吃出黄牛肉本身的好品质。但它又带着四川火锅的麻辣鲜香，简直舒服。食材好就要点毛肚，在锅中涮烫几秒真的脆嫩爽！反正他们家牛肉系列都是好吃的，其他的就按自己喜好点菜，肥肠、脊髓都很好吃。我们这种老宜宾还要点千张，嗨呀嗨，最后下锅煮到耙，洗饱了汤汁的千张真的又臭又香，绝味。这个是清油火锅，老板建议蘸碟打原汤感受锅底的香味，整个环境就是很家常，就像20年前的感觉。

這家店一不小心就會走過在一個居民樓二樓可以說是非常隱蔽了這家主打一個吃牛肉所以我們直接點了一斤鍋底我覺得怎麼說呢增香劑感覺有點重不是我喜歡的那種味型但是這個肉質真的很棒點了個牛脊髓也很鮮美然後粉條是最後的點睛之筆omg這家也是不可錯過的一家宜賓的牛肉本人真的很優秀

首先菜品总的来说比较不错，牛肉都是鲜货为主，汤底用的是清油红锅，口味不重；[薄荷]环境：在老旧小区的二楼，招牌不明显，比较偏，每个房间很简单的几张桌子；3个人没喝酒消费了390，也感觉没吃多少，这种店的话性价比算是很低。

一直都在计划来打卡的私房火锅，终于来了「牛肉」门店主打菜品-黄牛肉牛肉切片很薄，提前腌制过的论吃法和外面火锅店有区别，不用涮，直接整盘倒锅里，煮几分钟，直接关火开炫～口感很嫩滑，而且牛肉很别入味💰消费指南：牛肉论斤计算，其他菜品是按单份计算两个人无酒水消费，花了230左右，人均115

在202网红田鸡一条街上特别的存在，外地人是不会发现的牛肉火锅店。它是真的就在街边上的私房老式居民楼里面，几个房间摆着大小不等的桌子，要提前预定，要不饭点没位置。三个人点了牛肉和牛肝，还有几分素菜。锅底里面已经有一些煮入味的萝卜片，但是我觉得不够吃，需要追加，而且要煮久点越煮越入味。牛肉鲜切下锅，需要老板亲自操作才能掌握那个嫩度，一般就是几十秒就要关火，然后使劲搂，登吃完再煮第二轮菜。牛油火锅的味道确实比较大，身上会有味道，滋味是真的好，没有码料就是本味加蘸碟的味道，又入味又化渣，好吃。牛肝不是我的菜，但是搭配特色的干碟也很霸道，比较辣，适合重口；最后就是煮素菜，粉丝需要搭配醋，豆芽和萝卜也好吃。人均80左右，值得二刷！

对，没看错就是这个地方上楼专吃牛肉的火锅肉质好味道好锅底建议直接原汤牛牛宴摆起