这家酸汤牛肉我能连吃三天都不腻！酸汤锅底真的太对味了，酸得鲜亮，带着点木姜子油的独特香气，喝一口直接打开食欲开关，胃里暖乎乎的超舒服～牛肉品质肉眼可见的好，新鲜现切的吊龙、匙柄，纹理清晰，下锅涮几秒就熟，嫩得能在嘴里打滑，裹上酸汤的酸爽，一点都不腥，满口都是肉香！除了牛肉，盲点的配菜也没踩雷——炸豆腐泡吸饱汤汁后咬一口会爆浆，酸香直冲天灵盖；娃娃菜煮软了带着甜，中和了酸汤的浓郁。最后一定要加份洋芋片，粉粉糯糯的裹满汤汁，好吃到舔盘！店员还会帮忙调蘸水，糊辣椒面配腐乳，和酸汤牛肉是神仙搭配。人均不算高，吃得却超满足，已经安利给身边所有爱吃酸口的朋友了，谁来谁夸！

很神奇，原来孩子还在手推车上的时候就来过，但我怎么也没印象，还说离我们那么近怎么这家店没来吃过哈哈哈…关键是当天约了朋友吃饭，只说了菜系，朋友就已经知道是这家店了，可想而知这家店的“地位”～当天点了很多菜，没来得及拍，因为每个都想吃「凉拌折耳根」我爱折耳根哈哈哈，接受不了这个辣度，服务员问口味如何的时候，随口一说，没想到她说给你重新调味一下再加点折耳根～要不要那么好，折耳根多了我当然特别乐意「豆米酸菜腊味火锅」其实是奔着这个去的，刷到当地美食，就很想吃，事实这个熏腊肉超级无敌好吃，香的不得了还不咸，这会儿才想起应该带着“消食片”去的哈哈哈「砂锅鱼泡」LG点的，配货不少哦「苗家酸汤鱼」真的是夏天开胃，就是量很多啊哈哈哈…对了我要推他们家自制的苗家酒，哈哈顺滑润口啊关键我觉得度数不高啊，属于女的也能多喝的那种「苗家汗蒸鸡」当天想补补，运动累了哈哈，鲜美和云南那种桑拿鸡不一样，自己来试试就知道，不过鸡就比较一般了「水果冰粉」料足想吃腊肉了就来你家，我还会再来吃的哈哈哈，谢谢老板娘

#0元玩转这座城兰想吃贵州酸汤鱼，就选了这家之前在收藏夹里面的酸汤鱼，看了点评他们家评分还可以（后面才发现评分高的原因😂）苗寨私房菜他们家的服务其实还可以，老板娘忙前忙后的很热情。稍稍踩雷的是他们家的菜品，酸汤🐟锅底还可以（可以尝味道后让老板娘再加酸加辣）但是🐟土腥气重。剩下的菜品里面就一个小炒土鸡蛋🥚还可以，酥肉就是半成品炸一下，板鸭就像买的那种真空包装拿出来加热切一下，鸭骚味挺重。

今天跟朋友来吃贵州菜，朋友是贵州人很推荐这家[薄荷]环境：一楼是小桌，二楼大桌并且有包厢，私密性很好[服务铃]服务：服务很棒，小姐姐和阿姨态度很好，事事有回应，有需要都会尽量满足，「凉拌折耳根」他家做的折耳根很好入口，「吊龙」牛肉很新鲜，锅底汤也好喝，酸辣口味的，[米饭]口味：每道菜都是喜欢的味道，没有踩雷

不为聚会选着餐饮店，而是身边好友为了去苗寨去吃饭才聚会。酸菜豆米泡饭的味道简直无以伦比的好吃。可以连吃两碗大米饭。口碑好评如潮。晚上去不用等太久。超级适合聚餐。酸汤鱼辣度刚好适中。蕨粑炒腊肉腊肉鲜美好吃。[米饭]口味：非常地道的贵州味道。[薄荷]环境：干净整洁卫生。[服务铃]服务：像火把一样热情，超喜欢店里的小姐姐们的服务超级好。[糖果]性价比：在上海能吃到好吃的贵州菜店铺不多了而且才人均70元。每次聚会过去吃，买单的时候都觉得人均很便宜，感觉店家被我薅羊毛。每次聚会可以点很多菜，也不怕吃不完，每一道菜都能吃到光盘，每次都吃得精精有味，还想着下次什么时候再去吃。|蕨粑炒腊肉^|贵州怪噜炒饭^|毕节爆浆豆腐^|凉拌折耳根^|酸菜红豆^|黔味辣子鸡^|苗寨包谷粑^

不知不觉开了好多年的店，首次发现还是在21年了，期间去了好多次，不得不说真的超级哇塞，味道很好，感觉回到家的感觉，[米饭]口味：怪噜饭从一开始折耳根炒，到中途换蕨菜和现在加有脆哨都特别棒，量也很大，[米饭]口味：水豆腐是唯一一家遇到最正宗的，[米饭]口味：腊肉火锅，那味道简直让人欲罢不能。一上桌，腊肉的独特香气就扑鼻而来，让人食欲大增。腊肉经过精心腌制，肥而不腻，瘦而不柴，口感醇厚，越嚼越香。火锅的汤底浓郁鲜美，而且，腊肉火锅的分量很足，性价比超高，让人吃得非常满足。[服务铃]服务：服务很好，主动性很强，餐前还会给您开水烫烫碗这一点很难得，餐后主动打包，

在某著名连锁贵州菜受到的伤害要在这里弥补回来。也终于明白“不知名小店才是真正地道菜”这句话的含金量了。整条现烫的鱼新鲜看得见，江团就是很肥美，配上酸汤就特别解腻，妥妥地汤鲜味美。土鸡蛋很香，酸辣粉爽滑但不过分刺激。石屏豆腐就是豆香浓郁。总之就是好吃爱吃还来。

好久没有来了，味道依旧很棒！[薄荷]环境：这个地方离公司不远，以前经常过来聚餐。刚好今天特意来打卡，体验感很棒。[服务铃]服务：不得不说服务员很有礼貌，比较不错。上菜速度比较快，能感受到很好的服务。[糖果]性价比：当然性价比也是不错的，强烈推荐大家来打卡！特别酸汤鱼和牛肉很给力。

最近十分馋贵州菜[微笑]但苦于各种原因无法出行于是就和朋友们一拍即合试试开了很久的苗寨酸汤火锅很开胃，涮牛肉配得蘸酱也是一绝第一次吃豆米火锅，也很美味辣子鸡，包浆豆腐，蕨菜炒腊肉和椒盐小土豆也很美味，都很推荐

【贵阳巷弄里的宝藏黔味｜人均不过百的酸汤盛宴】在贵阳老城区的青石板巷深处，藏着这家连本地人都要按图索骥的黔味私房菜馆。推开木门，酸汤的鲜香与煳辣椒的焦香便裹挟着苗家银饰的叮当声扑面而来。人均不到200的消费，竟能尝遍黔东南到黔西南的山野风味，实属惊艳。首推镇店之宝「凯里酸汤鱼」，红酸汤底据说是老板家传三代的老坛发酵，番茄与米汤经岁月酝酿出琥珀色的浓醇，野生江团鱼片在沸腾的汤中舒展如云，夹起时挂着透亮的酸汁，入口先是苗家毛辣果的果香，而后木姜子的山野气息直冲天灵盖，酸得通透却不刺喉，连喝三碗仍觉意犹未尽。「怪噜炒饭」堪称贵州版"黯然销魂饭"，腊肠、折耳根、酸豇豆与脆哨在铁锅里跳起圆舞曲，镬气十足的米粒裹着红油如碎金闪烁。最妙的是藏在饭底的溏心煎蛋，戳破瞬间蛋液浸润每粒米饭，折耳根的清冽恰好化解油腻，层次感堪比交响乐章。「腊肉炒蕨菜」将春日山野搬上餐桌，烟熏老腊肉油脂浸润嫩蕨菜，脆嫩中带着蕨类特有的滑糯，仿佛咀嚼着雨后湿润的泥土芬芳。而「炸排骨」颠覆传统认知，排骨裹着薄如蝉翼的米浆壳，咬开时肉汁迸溅，蘸上黔式五香辣椒面，咸香麻辣层层递进。压轴的「招牌黄牛肉」堪称米饭杀手🤭藏在居民楼里的店面不过七八张方桌，青花瓷碗与苗绣桌布相映成趣，服务员端着热气腾腾的土陶锅穿梭时，恍惚间像是误入了某户热情好客的苗家院落。离店时摸着圆鼓鼓的肚子，望着账单上人均150的数字，突然理解了何为"大隐隐于市"的美食哲学——真正的美味，从来不需要用价格丈量。