这顿菜涵盖传统与创意，各有亮点也存可优化处：红糖酥饼：酥皮层次足，咬开有红糖香甜，热食时糖馅微流心，香气和口感都在线，建议趁热食用。蒜蓉生菜：生菜鲜脆，蒜蓉激发香气，豉油提鲜，简单做法保留食材本味，若生菜焯水时间再精准些，脆嫩度能更稳定。财圆滚滚（丸子）：造型讨喜，肉质紧实弹润，汤汁浓郁挂味，搭配青菜平衡油腻。不过丸子调味偏传统，可尝试在肉料里融入马蹄等增加层次。扒肉条：肉条肥瘦比例得当，肉质软烂入味，酱汁醇厚。但瘦肉部分偶有柴感，若前期腌制或炖煮时注重保水，口感会更匀整。整体菜品贴合家常与宴席风格，有传统菜的扎实，也有“财圆滚滚”这类创意命名的巧思，适合亲友小聚共享。开在景区里的餐厅，晚上20点多菜上的速度一般，几本都是旅游来吃饭，味道和凯鸽、凤临阁比差一些。

本来去排另外一家名气很大的店，结果去晚了不发号了。饥肠辘辘的情况下偶然来到了华严饭店，给了我超出预期的好吃与满足😋一进门的装修和热情招待的大姐给我一种老国营饭店的感觉。刀削面作为必点碳水，香浓的肉汤、足够多的肉块浇头、劲道的面条，终于理解为什么在外地开刀削面馆都要打起大同招牌。小米凉糕软糯，桂花糖浆香甜。沙棘汁特别浓稠，而且甜酸度恰到好处。随手一点的包菜，炒的时候加了点醋，这么一道简简单单的素菜居然吃出了很哇塞的感觉。摸着良心说，超级推荐。

到大同的第一顿饭～✧٩(ˊωˋ*)و✧古城里“名店”排队太吓人，于是去了钟楼旁边的华严饭店总体还不错的，小小小贵(*σ´∀`)σ过油肉，在北京是从来没吃过的[笑哭]肉片软软的，还不错烧麦，羊肉馅很好吃哦什锦火锅，有点太大了（188元），内容真心丰富，胡椒粉应该放了不少，吃完舌头有点麻，汤也因此挺鲜小米凉糕，哈哈哈，我觉得比西贝的好吃😋值得一提的是，服务员都人挺好的，很有耐心o(^▽^)o小哥老来给加茶水，阿姨要来帮忙加汤，很不错≧∇≦