家里附近开的大壶春，应该是开了没多久吧，感觉生意不错的，晚上7.30左右去的，服务员说一般的生煎都卖完了，最后还剩下一两大虾生煎，之后陆续看到几个客人进来想买生煎。[薄荷]环境：挺干净的，看到服务员营业快结束的时候把做生煎的锅子擦得干净。

第一天去吃了虾和蟹粉煎包，咖喱牛肉粉丝汤，菜肉大馄饨。第二天补了一个炸猪排。咖喱牛肉粉丝汤，嗯，菜如其名。咖喱，粉丝，牛肉，这三个装在一个碗里看似一个整体，其实谁也不挨着谁。咖喱汤有淡淡咖喱味，粉丝像是白水煮过后放在里面，牛肉就是白切牛肉扔在里面……菜肉大馄饨，吃不出是什么青菜，但总体很厚实，还OK。蟹粉和虾生煎，口味上完全吃不出来区别，都是一个甜口的味道，肉还偏腥。吃到嘴里腥甜的味道，不放醋就很难再下口。炸猪排，炸得是老的，碟里浇了不知是什么的酸咸蘸汁。总归不合口味

来上海想尝尝生煎「生煎馒头」，点了双拼，鲜肉和虾仁，但是其实差不多区别在家在同样的肉馅中加了一只虾仁，但是虾仁品质很一般。整体肉馅是紧实偏甜口的。生煎是发面的，口感比较软，底部焦脆，所以只喜欢吃底部，里面也没啥汁水，一般。「咖喱牛肉粉」毫无咖喱味，就是加了咖喱粉吧很淡，一点粉丝和牛肉没啥记忆点。

[薄荷]环境：早上9点打卡上海老字号大壶春，店里人不多很清静，空调凉快环境整洁。[米饭]口味：点了招牌生煎+单档汤套餐，生煎底脆皮薄，肉馅鲜甜，虽然汤汁不算多但味道很正！单档汤就比较普通，面筋和百叶中规中矩，汤头清淡。[糖果]性价比：作为早餐性价比不错，生煎+单档汤套餐25元。[服务铃]服务：生煎是提前做好的，点好就直接装盘，速度快，适合不想等餐的小伙伴。服务员阿姨态度还好。

来上海吃了三家的生煎，就这家是来店里堂食的，其他都是点外卖。就是普通的社区店，模式比较传统——门口点单付钱再去窗口拿。咖喱牛肉粉的牛肉都在粉丝下面，还不少。生煎点了三拼，味道都不错，稍微偏甜，可能比较适合本地人口味。春卷现炸需要等一会儿，味道不错。

「生煎馒头」鲜肉生煎是半发面，面皮松软，底部焦脆，刚出炉，肉馅儿流汁，特别好吃；鲜虾生煎是不发面的，面皮薄而紧实，因为有点凉了，底部没有焦香的脆感，略显硬了，还是趁热吃刚出炉的，口感会更佳「咖喱牛肉汤」浓浓的咖喱味，不适合我这本帮体质，该选单档或鲜肉小馄饨，这样才是良配「蟹壳黄」有咸甜之别，因为都是冷的，都没了脆香的味道，还是喜欢苏州菜场里的蟹壳黄，新鲜出炉的，冒着热气环境很不错，挑个沿街的座儿，飘着雨丝的清晨，听听雨，看看景，若是来段评弹啥的，哈哈，是不是在姑苏了？

真的很爱吃生煎包子小笼包粽子这类东西！终于拔草大壶春，但没有满足期待！还以为生煎都是会biu汁的呢，它家的生煎都很沉闷，不会biu汁，而且也不tree！怎会如此[流泪]点了生煎双拼和鱼丸汤。图一是鲜肉生煎，肉馅紧实，味道还行图二的蟹粉生煎没啥蟹粉，蟹粉味儿很淡图四是从同事碗里捞的馄饨，皮有点厚，这个是正常馄饨size图五是鱼丸汤，主要是想喝点汤。还有就是这家店没啥绿叶菜可点。中午的话可能要拼桌

[米饭]口味：原来生煎馒头也分派系，大壶春是发面，汤汁基本都被面皮吸收了，鲜肉的最好吃最经典。鲜肉馄饨也好吃。[薄荷]环境：店铺面积不大，基本都是附近街坊邻居来吃。[服务铃]服务：没啥服务，交费后自己那单子给窗口取生煎，馄饨做好了厨房会喊取，厨房是明档。[糖果]性价比：总体性价比还可以。个人还是喜欢小杨生煎那种带汤汁的生煎包，纯个人口味，不代表大壶春不好吃。

大壶春是老品牌。点了2只蟹粉生煎和一两虾仁鲜肉生煎。感觉还是喜欢吃虾仁鲜肉的。只不过汁水不多，肉馅调的味道确实一如既往的好吃！虾仁个头很大，都是一整只大虾，而且也很新鲜。店里很干净，周日下午人不多，但时不时会有外卖订单。

[薄荷]环境：就在街边店，翻新过店面我，里面不是很大。明档。点单就取。[服务铃]服务：就正常吧。基本自助。[糖果]性价比：还是挺合适的。[米饭]口味：「生煎馒头」「咖喱牛肉粉」「蟹粉鲜肉包」咖喱牛肉粉的味道挺重的，咖喱汤很浓。牛肉不多。生煎蛮好吃的，蟹粉的味道不浓。