潮汕旅游的最后一站潮州，在牌坊街里边好多小吃店，这边做鹅肉比较有名，好几家百年老店。这家是本地人开的小店，旁边好多客人现吃的看着很新鲜。买了鹅肉、鹅肝、鹅翅带回家，鹅肉口味偏甜，鹅肝挺嫩的，鹅翅有嚼劲，都挺不错的[强]

潮汕地区的卤鹅十分有名，在逛潮州古城的时候也看到很多家在卖，这家一个是顾客不少，另一个还有团购，价格不贵，就来试试了。浅尝三拼，鹅肉、豆腐和鹅血。和广式烧腊里的烧鹅还是有些区别的，给了两种蘸料。这三种都很有特色，鹅肉皮肥肉配卤汁很香；豆腐适合蘸那个醋汁，鹅血也Q弹软嫩。确实是好吃的，当然我不确定他家做得是否正宗，但在这个旅游景点溜达时如果饿了又不想吃正餐，团购一份挺不错的。

鹅肉是鲜甜口的，是我喜欢的口感，现点了一小份套餐，由于好吃，临走时又打包了鹅头、鹅掌、鹅翅、鹅胗。