逛完贵州省民族博物馆在周边溜达随便找的一家地摊火锅，门面很小，但是生意挺火的。肉品以猪肉为主，点好的猪肉要先炒半斤进锅底里，看着红红的一锅汤底但是个人感觉不辣，有一点点酸味。自助蘸料加米饭加蔬菜每位12元，真心很便宜，五花肉软哨（五花肉肉孜拉）涮完虽然不腻但如果不吃肥肉的人建议不用尝试。小料里的脆哨特别好吃，调蘸料时可以多加一点，配上各种辣椒混合后味道更赞啦。

服务态度：店员人都很好，服务意识很强。位置：地理位置好找，打车来很方便，就在大路边。[米饭]口味：贵阳传统豆豉火锅味道，非常地道，锅底味很香，而且便宜好吃，食材新鲜，用餐时间人很多，足以说明味道不错。

满怀期待去专门吃这家很火的店，顶着烈日和巨堵车的五一，进门其实继续是期待拉满的，因为整个店里都是豆豉的香气。六个小伙伴都饿了，迅速点单上菜开吃。失望的点来了，第一，锅底闻着香，吃着是真没有啥豆豉味，而且整体偏咸，味道真的就普普通通…食材倒是都很新鲜，牛肉、黄喉啥的都挺不错的；第二，服务真的很…店里明明贴了点评收藏打卡送饮料啥的，但是店员都搞不清楚，虽然后来送了但是整体沟通让人不大舒服（不是饮料多少钱的事情，是沟通感觉不好）；第三，加汤啥的都要靠喊，完全没有一点主动服务的意思，喊了也很慢。整体就觉得路过可以吃，专门来吃没多大必要。

对于五一的这场贵州吃喝行，梅姐地毯火锅也是必打卡的一个内容了，来过的很多朋友都推荐这家。刚落地就急匆匆赶来，跟着导航，位置在去青云集市的路上，店面不大，人气很足，很接地气，我们一行4人点了特色菜，感觉很贵州，菜很下饭。

这家布衣梅姐，味道很正，我发觉我特别喜欢木姜子油的味道，在重庆很少能吃得到。作为吃惯了重庆火锅的人，尝尝贵州火锅也是不错的，性价比很高，蔬菜都是山上的野菜，很新鲜。我第一次知道原来藿麻还可以烫来吃，强烈推荐[狗头]

好吃，服务态度也很好，问底料会不会太辣，说如果我们不太会吃辣可以给我们做微辣的，蔬菜无限拿对喜欢吃蔬菜的人很友好！底料都是先炒的，地理位置也很好！整体很不错

位置就在梅子路，一条支路上面我们住附近，就步行过来吃，个人感觉比昨晚上的酸汤牛肉火锅好吃，我们要得麻辣锅底，锅底有很多水豆豉，酸酸辣辣的。，佐料有指导打法，打出来很好吃，素菜是免费的，居然有活麻，我第一次吃体验感很不错

在重庆吃了好多次地摊火锅，终于来体验一次正宗地摊火锅啦。我简直是吃酸高手走丢的贵州人野菜选择性太多了居然还有霍嘛！！！一点要试一下突破小时候的恐惧小料台也很丰富还有好些在重庆没有吃过都想尝试只恨自己一个胃撑不下！！！

[薄荷]环境：离青云集市不远的一家地摊火锅，店面不大，还算好找，服务员都很热情[米饭]口味：地摊火锅的精髓是豆豉，虽然闻起来感觉有点臭臭的，但吃着还是很香，性价比很高，菜品也比较新鲜，素菜是自助的，吃完肉，烫点素菜吃很满足

怎么说呢每次吃豆豉火锅都只想去她家感觉现在价格相对贵一点但是味道还是比较喜欢她家蔬菜品种很多很适合爱吃蔬菜的我[米饭]口味：目前豆豉火锅最喜欢的一家没有之一[薄荷]环境：每个店环境不一样但是干净卫生的[服务铃]服务：服务也是不错的最喜欢青云路旁边那家店[糖果]性价比：性价比还可相对不算很高，但是在能接受范围内，因为味道好