米粉街口子菜市场里面，不同于这条街各种各样连锁粉店，是一家烟火气的小店，这次吃的肉丸粉会肥肠粉，葱煎蛋，网友说炸酱面很好吃，下次来试试

八一桥菜市场东门入口的一楼。老板自强不息，天天饱满热情地接待每一个客户，很是令人感动和佩服。经营品种不少，每天备料是个辛苦活儿！「肉丝粉」肉丝火候差点点，食材品质还不错，猪油香不够。「杂酱干面」杂酱炸的火候不错，干香，如果猪油香就完美了。「辣椒炒肉」红辣椒炒肉，出品还是漂亮，手工面的品质不错，只是为了保持肉嫩上浆反而影响口感。

[薄荷]环境：店子不大，但是蛮干净清澈！如果不是熟客可能难得找到，因为在清水塘菜市场里面的巷子里！[服务铃]服务：哈是老长沙人，撒卵谈冒问题咯！服务自己来！[米饭]口味：非常好！！肉丝粉汤头真的透鲜的，粉的火候也下的非常好！不软不硬！！肉丝也还扎实！「杂酱刀削面」杂酱面杂酱调的非常好，拌面一绝！加上店家自制的香干丝、雪里红、榨菜丁，恰起人好舒服！！推荐！

藏在巷子里的小粉店，吃的人还蛮多的，每天只开到上午十点半。环境就是那种普通小店，店里面很小，外面也有几张桌子可以坐。汤头不错。配菜品种丰富，并且味道都不错。值得再去的店。老板略凶。

这家店说是说开在米粉一条街，其实是在熊猫阿姨门店旁的一条小巷内，如果不是特意找来，恐怕路过100次也没人发现。🍅🍅🍅老板据说是两口子，女方身体有些缺陷，男方是戴着大金链子的社会哥。招呼客人和操作食物都由老板娘一人操办，虽然与常人有些不同，但动作却异常麻利。\\t🍅🍅🍅他家的早餐品种算是挺丰富，除了常规粉面外，还有馄饨、饺子、刀削面、猪油拌面等等，任君选择。不过他家只做早餐，中午11点之前就会闭店，大家注意不要白跑一趟了。🍅🍅🍅他家粉面算是老派做法，高汤鲜澈、码子浓郁，我比较喜欢的是他家的肉丝码。老长沙肉丝码，是把八瘦二肥的猪肉切成筷子粗细的长条，长时间煨制而成，肉有嚼劲而不柴，添粉风味又不喧宾夺主。他家基本上做到了上面这些要求，而且还有长沙现在已经很少见的超宽米粉，小料给得也足够丰富，让人一碗下肚后，感觉可以开启元气满满的一天。🍅🍅🍅他家最受欢迎的，是油泼杂酱刀削面，这个北方风味的面食，应该还是根据长沙口味做了些改良。虽然面本身是制成品而非手工制作，但杂酱的味道很香纯，稍稍有些美中不足是因为面条本身挂不住油，所以碗中油水较多显得有些油腻，但整体而言，还会可以给出肯定推荐。🍅🍅🍅以前他家还有猪血、白粒丸、荷兰粉的三合一，现在好像没有做了，很可惜长沙这种传统早餐汤水，又少了一处坚守者。

昨天看到同事的拌粉好吃今天立刻就来打卡了我还没说完我想吃的拌粉码子和要求老板就立马反问你是XXXX的吧？昨天你的同事来买了我说对！就和他们一样的于是一份大块牛肉双码加蛋还有蔬菜和包菜土豆不咸的小料！提了五分钟到达工位再加上我泡新鲜水果茶我的粉还没坨！于是就在领导的注视下我就欢天喜地开开心心快快乐乐心满意足地吃起来写起来啦！btw临走的时候老板还热情推荐我明日来刀削面！

在附近工作了很多年，很早也看到@郭郭江老师介绍过这个店子，却一直没来试过。正好带朋友到附近吃早餐，没想到被朋友安利了这个店！「炸酱酸辣刀削面」「酸辣馄饨」「卤蛋」作为一个早餐店它的品类很丰富，有本地的鸡蛋面，米粉，还有馄饨和饺子（纯手工自己包）。好像已经没有做煎饺了，其实我还蛮想试一试的。它的特色就是各类的盖浇码子（💡）特别丰富，一看就很有食欲的那种，老板娘下面的手法很传统老长沙的方式，不吃辣的朋友可以提前告知😛。💡南方和北方对于盖在面条或米粉上的浇头有一些不同的叫法😉南方通常称之为“盖码”或“码子”，而北方可能更倾向于使用“卤”“臊子”“打卤”等称呼

这家粉店，开在米粉你一条街的尾部，农贸市场之内。因为喜欢吃宽粉，所以寻到了这里。正如老板娘所说，她家的粉绝对不会踩雷，果真如此。小料自己加，配菜可以随意搭配，再来个煎蛋，就很完美了。嗯，是开了20年的味道。

别看是开在游客最爱的米粉一条街中小巷的里面，即便是讲长沙话对老板我也是外人。老板夫妻俩都有点身体不自由，米粉还可以，汤清烫，粉也稍微码了下，肉丝不是社区粉店爱的肉末而是肉丝，水平不错，看配菜台就知道老板有好客气。

藏在米粉街里面的一家小店子，估计去的都是本地人吧[色]店面不大，但是整体很干净，这里有其他地方吃不到的猫鱼蒸肉的码子，配菜种类很多，相比于很多店，这家店的配菜不是很咸，从配菜就能看得出老板的用心，刀削面味道还不错，朋友吃的猫鱼蒸肉码子的粉，他觉得码子太油了，所以如果是偏清淡的可以试试其他的，老板人很和善，有说有笑的，总体来说是值得试一试的一家店，位置就是八一桥粉店那个巷子里面，如果八一桥排队很长，不如来这里试试