民宿小管家带我们去的，当地人很喜欢得早餐店，还要排队。店铺不大，主打煎饺煎饺跟我们这儿的不同，底面完全没有起冰花，饺子软软的，不够香花生汤跟我在厦门喝到的不太一样，这个还打了蛋花，不过花生也很软糯的。总的来说比较普通，

##真味缘煎饺记真味缘的煎饺，在武夷山脚下排出一溜长队，人们伸长了脖颈，活像一群被无形之手提着的鸭子。那煎饺的皮子，黄而不焦，脆而不硬，排着队的人们每每见了，便不由自主地咽下一口唾沫。油星在铁锅上跳跃，发出细微的"滋滋"声，仿佛在嘲笑人们的饥肠辘辘。店家伙计手持铁铲，将饺子翻了个身，那底面便显出金黄的色泽来，像是秋日里晒足了太阳的谷子。饺子的馅儿据说是祖传秘方，猪肉与野菜的配比恰到好处。猪肉非全瘦，亦非全肥，而是瘦中夹肥，肥里藏瘦，剁得极细，却又不成泥，尚能嚼出肉粒的质感来。野菜则采自武夷山间，带着几分山野清气，与肉馅搅在一处，竟生出些意想不到的滋味来。第一口咬下去，先是脆皮的碎裂声在口中炸开，继而肉汁便涌了出来，烫得舌尖发麻，却又舍不得吐掉。那汁水在口中打了个转，鲜中带甜，甜里透香，竟使人想起武夷山顶的云雾，飘飘渺渺，捉摸不定。排队的人中有一老者，每日必来，风雨无阻。他吃煎饺时总闭着眼，仿佛在参禅。问他为何如此，他只道："吃这煎饺，须得闭目细品，方能尝出武夷山的真味来。"旁人听了，多以为他在说疯话。真味缘的老板是个精瘦汉子，手上青筋暴起，活像老树的根。他从不言语，只埋头包饺子，手指翻飞间，一个个饺子便排成了队。有人问他秘诀，他也不过是摇摇头，继续他手上的活计。这煎饺的妙处，或许正在于它的平常。既不标新立异，也不故作高深，只是老老实实地做一只煎饺该有的样子。然而在这老实中，却自有一种令人难忘的滋味。排队的人越来越多，煎饺的香气飘出老远。一只黄狗蹲在店门口，眼巴巴地望着铁锅，尾巴在地上扫来扫去，却始终等不到一口吃的。人们吃了煎饺，抹抹嘴走了，心里盘算着明日还要再来。而那煎饺的滋味，却像武夷山的云雾一般，在口中久久不散。

本地最热门早餐之一，据说也开了几十年了，但是口味真挺一般的，而且有明显失误。「煎饺」相对好些，但肯定还是北方人更会做饺子啊。「牛肉面」很多人推荐牛肉拌面，但是牛肉跟面不太融合，调味也是偏咸，牛肉硬，拌面也不如福建最常见的拌面那般味美。「花生汤」蛋都没冲熟，还是生蛋清生蛋黄呢，看图吧，所以也略有腥气，花生汤的温度不够，味道也不如闽南区域的。总体就是随便吃吃的早餐，但是人特别多，有的游客也挺不友好的咱就是说(还是老年人也是服了)。

到了武夷山很多人推荐早餐一定要去这家店，9点去的，现场很多人排队，抢着等煎饺，我一口气买了30个，也点了汤牛肉面和干拌牛肉面，结果都说好吃的煎饺我倒反而觉得一般，当然也不错，可能说的人多了期待值就高，干拌牛肉面倒更好吃一些，汤的也还行，总之是值得去体验的！

来武夷山出差吃了两天酒店早餐实在无聊，大众一搜搜到了这一家离酒店也很近，于是决定吃这一家。还没找到门头先找到了一群大冬天坐在外面吃早餐的人，回头一看就是这家，心想稳了稳了，这个一定好吃😋门头下方是一碗碗面的汤料，我们点了两碗拌面，每人一个大红袍茶叶蛋，5个煎饺以及一碗花生汤。拌面咸淡适中，拌面也不会觉得干噎，很香，旁边有自助的咸菜可以添，好吃😋茶叶蛋的蛋黄尤其香，可能因为吃进了大红袍的香味；煎饺热气腾腾的从锅里起出来，馅料咸鲜，底部焦脆香口，一口气吃了三个！花生汤我们选择冲鸡蛋进去，老板说养胃的，挺好，吃完上面的这些热热的喝碗汤，棒极了！宝子们，冲冲冲！

慕名前来报道，抱着试一试的心态点了煎饺牛肉汤粉花生汤冲蛋，煎饺我感觉还比较好吃，现包现煎，热乎乎的，皮软乎底有一点点焦脆，花生汤很有闽南风味，冲蛋好像没有完全冲熟，蛋清都看得见[笑哭]看起来有点难受。。。牛肉汤粉牛肉给的很多，不过不是非常入味近的话还是可以来吃吃吧

福建最好吃的早餐！！！终于吃到辣的牛肉面和除了面以外的早餐了「大红袍茶叶蛋」一定要点很好吃！「煎饺」一定要点好吃到又加了10个[笑哭]「牛肉面」「干面」都很好吃（辣的辣的！「花生汤」不油也是好喝的附近修路也不影响人多一定要去吃！

当地特别火的煎饺店，只做到中午，去晚了还要加价才能吃上。老板卖东西很随性，可以也惯着。煎饺是发面的，口味可以，花生蛋汤好喝，牛肉面一般。

武夷山探店真味缘煎饺[薄荷]环境：位置就是在步行街早上好像是镇上最热闹的早餐店了起得来可以试试「煎饺」「花生汤」他家煎饺感觉一般般不像是现包的，花生汤第一次吃感觉还可以他家边上的油条摊的油条现炸的挺不错可以再整一根哈哈哈哈哈哈

国庆期间到武夷山爬山，大众点评上找到附近的这家早餐店评分很高，就导航过来。一到这里，就看到屋里屋外都坐满来吃早餐的人。花生汤有加蛋和不加蛋，加蛋就是把蛋打散，然后花生汤浇上去，就变成蛋花花生汤。锅贴好像是一元一个，口味还不错。