到兰州，必须尝尝当地烤肉，大众巷的茹记烤肉就很不错。「茹记杏皮水」成了我兰州之旅每天的必喝之水，味道很棒，酸甜适中，清爽解腻！每天路过必须来一杯「羊肉串」点单后很快上菜，羊肉串绝对必点，羊肉鲜嫩多汁，没有膻味，炭火烤过后，撒上孜然辣椒，香气直钻鼻腔，咬上一口，幸福感拉满。他家的杏皮水完美搭配烤肉。人均不到50元，性价比超高，强推！

茹记烤肉位于甘肃省兰州市大众巷74号，美食一条街。交通便利，附近可以停车。美食街热闹非凡，众多美食让人应接不暇。游人如织，食客络绎不绝，纷至沓来。逛了一圈，最后我们决定还是品尝一下身处闹市区的这家“茹记烤肉”。铺子不是很大，装修一般，木制桌椅，简单实用。有上下两层，门口碳火烧烤，美食制作过程一览无遗。室内坐满了来自五湖四海的食客，门外挤满了翘首以盼等待入座的客人。清真的烧烤，全是牛肉和羊肉，品种不是很多，特色鲜明。上菜速度还是挺快的，牛肉嚼劲十足，肉香味扑鼻而来。羊肉串肥瘦相间，喜欢肥的，有爆汁的感觉，唇齿留香。牛羊肉处理得不错，食欲满满，没什么膻味，淡淡的麻辣鲜香。也有羊腰子，羊肚，板筋等，可随意挑选，浅尝即止。素菜品种不多，可以来点土豆，四季豆什么的搭配一下。最后来点店里的特色茹记杏皮水，烤馍才算完美。店里干净整洁，卫生条件不错。食客南来北往，人声鼎沸，极具人间烟火气息。服务热情，真诚，细致。性价比较高。

[评友]店虽然不大，却是这次兰州之行最最特别的一次体验。临近晚上十点到店，依然人声鼎沸甚至间歇还要排队候餐。楼上楼下两层，面积都不太大，每桌间距也不宽敞，后厨忙进忙出不停上菜添酒，客人们三五成群小聚的居多。「爆炒羊肚」这个菜真是太爱了，酸辣咸完美搭配，而且都恰到好处，尽管卖相看着不怎么出彩，味道是真的好吃。羊肚处理的很干净，没有任何杂味，爆火炒制干脆利索，烹调过程应该毫不拖泥带水，上桌时锅气十足。配上烤饼和冰啤酒，再攥着一大把串尽情撸串，尽管痛风指数爆表，但就是好吃啊，而且还不贵。老板人不错，服务员上菜速度也比较快。环境虽然一般，氛围感倒是挺带劲。

听说兰州大众巷中有一家人气烤肉店茹记烤肉🍖\\t作为从西安来吃过好多烤肉的我来说首先碳火烤肉很有感觉好评[流泪]\\t点了他家的牛肉和肉筋尝试一番\\t首先肉串上来之后温热不烫差评❌但有一说一肉的品质不错每一串份量也不错😌\\t又点了份他家的烤饼🫓烤的金黄酥脆孜然辣椒铺满饼面一口下去酥脆焦香好吃好吃😋\\t不过最让我惊艳的居然是他家的杏皮茶只需要5R的价格‼️酸甜可口口齿生津🤩\\t个人感觉比隔壁裴阿福性价比更高🧐\\t总结：一家中规中矩的烤肉店🍖口味没那么惊艳烤肉温度不够最值得尝一下他家的杏皮茶便宜又好喝🥰

现在找一家能满足味蕾，简直太难了而位于大众巷的茹记烤肉，正是一处值得一探的美食之地地理位置恰好位于杜记甜食店的隔壁，方便在享受美味烤肉的同时，顺便品尝一下甜品，形成了一种完美的餐饮搭配
走进茹记烤肉，首先映入眼帘的是烤肉的小哥哥，和现场穿串的小姐姐们
说到茹记烤肉的招牌，素凉面绝对是不可错过的一道它采用新鲜的蔬菜，经过精心调配的酱料每一口都能感受到蔬菜的鲜美与香气，既满足了对美味的追求，又兼顾了健康的饮食理念对于素食者来说，这道菜更是让人心动不已
而烤肉串则是茹记烤肉的另一大特色店内的烤肉串种类繁多，牛肉、羊肉、鸡肉等应有尽有，每一种肉串都经过独特的腌制，充分吸收了香料的精华烤制过程中，炭火的热力将肉串表面的油脂烤至微微焦香，肉质鲜嫩多汁，咬上一口，满口留香，让人忍不住想要再来一串而且，茹记烤肉的调味酱也是一绝，搭配上肉串，味道更是锦上添花
此外，烤土豆片也是一款让人惊喜的美食将新鲜的土豆切片，经过烤制后，外脆内软，撒上适量的调味料，口感酥脆，香气四溢无论是作为主菜的配角，还是单独作为小吃，都能让人欲罢不能

家人介绍前往大众巷美食街食茹记烤肉…店面较小，上下两层，烟火气十足。他家主要以炭火烧烤为主，「羊肉串」炭火烤制，肉质鲜嫩，撒兰州特色孜然辣椒粉，焦香不膻。「烤馍」外酥内软，刷辣酱，本地人经典吃法。「土豆」薄脆入味，适合解腻。「炒面片」鸡蛋番茄洋葱混炒面皮，鲜香浓郁，糯叽叽怪好吃哒…追求兰州传统烤肉风味，茹记烤肉值得一试，定会让你食足满意！

【逛吃逛吃D仙女儿】茹记烤肉算得上老字号了，口碑一直不错。相比其他烤肉店价格略高，最近的团购活动力度大，我们两个人吃双人餐刚好。[薄荷]环境：店面干净整洁，打造成两层。多以4人桌为主，人多可能得拼桌子。[米饭]口味：感觉味道不错，调味正宗，香料味浓郁，但不会过重，恰到好处地提升了肉的香味。「茹记杏皮水」很好喝，有杏子的酸甜，非常解腻。「羊肉串」兰州的烤羊肉，主打肉质鲜嫩，不柴不膻。

叮🛎️～这里是忱忱吃遍全国系列之兰州2023年自己来吃就被酸辣羊肚搞得很上头这次来还是直奔这酸辣羊肚继续！！今年的羊肉串感觉更好吃了呢一串接一串根本停不下来羊肉筋会更油香一点烤饼也比印象中好吃了好多酥脆的外皮加上独特的撒料和沁入饼心的油真的没有一斤肉是白长的杏皮水略甜了呢不过还是清爽好喝超解腻

📍在大众巷里面往里面走大概100米左右就能看见了。去的时候人不多，不用排队。一部分情侣约会一部分本地的带着孩子来吃。[糖果]性价比：一般。他家基本上肉串的话都在2.5以上，菜品可选择的不是很多。服务：有点差，每一桌都有茶水壶但桌子上没杯子了也没人管，上菜比较慢。不知道人多的时候是啥情况

20年青甘大环线的时候吃过一次，在吃了十几天羊肉，看见羊肉都想亖的情况下，依然觉得好吃的烤肉店，必须再来一次！[米饭]口味：还是记忆中的好味道，羊肉串和肉筋随便点，好吃的，板筋偏硬了，有点费腮帮子，西葫芦也很好吃。不过豆角不推荐了，有一股生豆子的腥气。黄河啤酒好喝！[服务铃]服务：这次再来，服务提升了好多，店里小弟小妹都很有眼力劲儿，而且态度很好，喜欢！