这家店离酒店近，看评价不错，就来吃一碗面。点了招牌的长生面，端上来看着挺油的，汤好喝，面条居然是劲道的。收银台那里有卖辣椒和干面条的，看起来就是挂面的造型，其实点餐那会儿心里已经嘀咕了，意外的，面条好吃嘞。吃完就想第二天也来吃吃干拌，没肚子吃了；这次来自贡原因有二，一是家门口那家自贡菜好吃引得人好奇，二是抖音刷到什么自贡48小时极限吃八顿之类的视频，看得我好馋，结果自己来体验下就不行，吃不进去那么多，而且真的辣。

上次来自贡吃了一次一直念念不忘。鸡汤的长生面是我喜爱的浓浓药膳味。干担的炸酱面味道香浓的同时，面条干韧的特别口感十分突出。还尝了一下肥肠汤面，也不错。这三个的惊艳程度按我写的顺序排序。三碗小份一共38元，每份分量实在不小，性价比很巴适了。

每次回来自贡，无论是加班、应酬还是休息，得空心心念的就是长生面这一口。怎么说呢？很多人以为自贡只有大麻大辣和火爆的烹饪技法与口味，其实不然，这家开了多年的长生面主打一个药膳清汤面，面条是挂面，汤底是老火慢熬的滋味十足的清花亮色的浓汤，配上党参当归银杏仁和鸡肉，鲜香十足，面条清润浓郁但没有药膳那种厚重的中药材味道，搭配相得益彰，所以是必来的一口，要是要想多吃两个品种花色，建议小份就好，在点个其它辣味的牛肉、干担、素椒杂酱…更好的冲击味蕾就完美了，他们家包子也很好吃，不管哪家店水准都一直在线，要是打包服务员还会提醒你要是自己堂食完在告诉他们现下锅煮面，免得坨了，这样的细心和品质绝对是老饕的最爱值得推荐。

[薄荷]环境：店招还是很醒目的店里位置也比较多[服务铃]服务：门口点单拿票等店员端来店里还有辣椒油卖桌子上放的有醋啥的吃红汤的可以用「长生面」来吃个清汤面缓缓[狗头]中药材炖鸡面浇头还是挺足的有党参白果啥的鸡汤很浓郁上面很厚一层油

长生面，自贡著名名小吃之一。长生面的鸡汤汤底选用党参、黄芪、沙参、白果等数种养生药材熬制，同时长生面也寓意寄托了大家对于延年益寿，长生不老的美好祈盼劲道的面条，鲜美的汤底，看似清淡，但鲜味十足，一大早来一口汤吃一口面，一口入魂，精神抖擞

7：00左右到店，店里已经零零星星有顾客了。「八宝粥」就是银耳稀饭，但是加了比较多的蜜饯陈皮，口感就不一样了。以后我在家也这么试一试[呲牙]「鸡汤」起床太早不想吃面，又不想错过特色的长生面。正在左右为难的时候，服务员说，可以单来一盅鸡汤。鸡汤是药膳炖鸡，柔和的药膳味不会让人接受困难。

自贡特色吃的蛮多，这个长生面好像也是，想着来了自贡还是要尝一下的，顺带尝一下自贡特色八宝粥，长生面和成都炖鸡面感觉像是一挂的，不过这个面的鸡汤好像更浓郁一些，面条也不一样，我们当时是🌧️天的下午去的，面是现下的，但鸡汤有点凉了，舀面上端上来整碗面就不是很烫那种，八宝饭是八宝饭+银耳汤，吃的时候霍转，拌匀再吃，纯来打卡，面还是不错只是不烫哈，八宝饭一般吧主要也是温温热的。

传说中自贡的好吃的一碗面，一清晨，带着大部队出发到这里，看到几位大妈在煮着，授以娴熟的样子，端上来几碗面，脆臊面，因为这种面太容易吸水变干了，所以很难拌匀，不太适合出现这个品。汤系列的话，味道缺少鲜香，所以传统的传承没有做好，也是可惜。

[米饭]口味：面条口感独特，也是第一次吃到这种爽劲口感。起初以为是普通挂面，但吃下才觉新颖。长生面汤头浓郁，鸡汤为主。[薄荷]环境：连锁店风格，人多时会显得嘈杂。[服务铃]服务：老牌店服务，不用力去感受基本体会不到。[糖果]性价比：十几块钱东西就不谈这个了。

自贡的徐长生长生面，是一道传承多年的地方特色美食。这家老字号店铺以其独特的制面工艺和地道的口味吸引了无数食客前来品尝。面条筋道有嚼劲，汤底鲜美浓郁，选用当地新鲜食材精心熬制，每一口都充满了浓郁的川味风情。店内环境虽不奢华，但干净整洁，充满着传统的市井气息。服务热情周到，让人感受到家一般的温馨。无论是本地居民还是外地游客，来到这里都能享受到正宗的四川风味，是一次令人难忘的美食体验。如果您有机会来到自贡，一定不要错过这家充满故事的老店。