🪷远离市区嘈杂的粤菜私厨店🍒大家2小时车程来到这里，穿过荷花池没几步路就能到这家店了，听说还是顺德菜培训基地，店里环境真的超级好，有很多锦鲤，每个包间的私密性也很好👍运气很好的是我们这次临时本来应该预约不上的，结果有个大包间取消让我们捡漏啦[惊叹][米饭]口味：「红尘妃子笑」这个菜真的做的很像妃子笑🤣味道也很好，外面裹的很酥脆「黑松露和牛粒炒饭」经理说比扬州炒饭好吃很多，尝试了一下还可以但没有很惊艳「堂做沙湾姜埋奶」姜撞奶没有很呛的姜味很适中适口⭕️菜品口味真的很清淡很清淡感觉都没放啥盐，对于我个人而言不太喜欢，其他菜品没点名的都是我觉得不好吃的🤣🤣至于价格我一个外地游客觉得还是有点小高的，可能这边整体物价都会贵点，如果只是尝试一次的话能接受

环境氛围五星！藏身于沙湾古镇青砖祠堂中的怀德私厨，独拥百年老宅的静谧风雅。锦鲤池映衬雕花窗棂，独立包间私密性极佳，服务细致如旧时世家礼遇，每一步都踏在岭南文化的脉络上。必点菜式体验：*爬金山——以鲜鲮鱼蓉为“山基”，融入腊肠粒、马蹄碎、陈皮丝提香，手打半小时的鱼胶弹滑如活。上桌后亲手将鱼滑“爬”入沸汤，看“金山”在奶白鲫鱼汤中翻滚溶解，仪式感满载。入口鲜甜迸发，鱼蓉脆嫩间渗出腊味油脂香，蘸小米椒酱油更添野趣。店员笑念“金钱爬一爬，富贵又荣华”，吃的不仅是味道，更是沙湾百年渔家的祝福。七彩凤凰捞鸡——粤式美学的炫技之作，无论卖相还是味道都非常经验，意头又好，捞起捞起风生水起。现撞姜撞奶——餐桌上的化学魔术，店员持铜壶倾泻滚烫水牛奶，80℃热流与老姜汁激烈相撞，静候3分钟凝成嫩豆腐状。一勺颤巍巍的奶冻入口，姜辣与奶甜在喉间缠斗，暖意直透脾胃。唯一可惜，那天下雨，不能喂鱼。

[薄荷]环境：环境很好，虽然地方不大但可以看店花了心思，看着游来游去的金鱼锦鲤心情愉悦。[服务铃]服务：服务热情。有介绍爬金山、姜撞好等菜式，用餐期间服务都很到位。[米饭]口味：炒饭、捞面、芋泥百合都不错，百香果排骨有创意，蟹焖鸡偏咸味道没惊喜，爬金山如果多加鱼籽或融入一些其他食材创新一下可能会更好，目前吃到的和普通鱼滑没甚区别不推荐。姜撞奶推荐，一有历史，二可以看到现在制作。[糖果]性价比：适中。