这家才是徐州炸牛排的天花板而不是那些网红美食街的网红店牛排处理的很干净，炸的恰到好处，不会太干，还能吃出里边明显的肉感想要多少，直接跟老板说就行撒料比较克制，就是孜然跟辣椒粉其实这样最好，能吃出油炸食品特有的香味和牛肉本身的香味其实，这东西最早就是跟油烫鸭一样，本地人午饭，晚饭的一道加餐的熟食，或者嘴馋的时候买来解馋的小吃，好吃，但是没必要专门为了这个去排多久的队这家是夫妻店，小两口年纪不大，手艺好，态度也好，老家安徽的，所以节假日经常闭店休息，要回老家，去的话别跑空

他家牛排不是街上一条街的，我觉得比较具有烟火气的风味小吃，外皮酥脆与内里嫩肉形成鲜明对比，调味浓郁直接，一口下去香得扎实，无论是当作正餐配菜还是街头小食，都能带来强烈的味觉冲击。肉质鲜嫩且筋膜少，经过腌制后软嫩不柴。经过高温油炸后金黄酥脆，咬下去“咔嚓”作响，不会有厚重的面粉感。

饭点买他家排队人不少。买了一块五香的，炸的酥脆，切成小块儿，没有额外加辣椒孜然，就吃它原是的味道，外面有芝麻很香。一口接一口。吃多会有点腻。可以买烧饼卷着吃，能中和油腻感。这种要热着才好吃。一次不用买太多。