本来是准备去韩上楼的，结果闭门谢客。犹豫间，抬头看到这家店，看着还挺干净，就进去尝尝。没想到非常美味。特别是卤鹅五拼，又香又嫩。海鲜粥量足鲜美！牛肉怎么烧都好吃！必须记录一下，以后有机会一定再去

从开元寺出来走路不远偶遇一家家常小店不同于古城里面专门给游客做的餐食这家店面空间不大但十分干净一家三口经营着卤鹅特色后来落座后发现是（风味原产地）推荐的餐厅溪口卤鹅是特色必点现在网红评价给我们这些真正的食客扰乱太大，导致昨天查了2小时大众都找不到一家靠谱的当地餐厅原来菩提本无树，转角遇到你

•口感丰富：鹅皮经烤制后变得金黄酥脆，皮下脂肪融化，入口即化，与鲜嫩多汁、紧实弹牙的鹅肉相得益彰，形成了皮脆、脂香、肉嫩的丰富口感。•味道浓郁：选用桂皮、八角、南姜等多种香料调制的卤汁腌制，再用果木炭火烤制，使鹅肉充分吸收香料的香气，味道浓郁醇厚，咸甜适中。•食材优质：多选用潮汕地区特有的狮头鹅，其体型硕大，肉质鲜美，脂肪分布均匀，为烧鹅的美味奠定了基础。•文化价值高：作为潮汕地区的传统名菜，承载着丰富的地域文化内涵，是潮汕饮食文化的重要代表，反映了潮汕人民的生活习俗和烹饪技艺。

[米饭]口味：溪口卤鹅的美味实在令人难忘！刚端上桌，浓郁醇厚的卤香便扑鼻而来，油亮红润的表皮裹着浓稠卤汁，光看着就让人垂涎三尺。咬上一口，鹅肉软嫩弹牙，卤味层层渗透肌理，咸香中带着微微回甘，连骨头缝里都藏着鲜美的滋味。最妙的是那恰到好处的火候，既保留了肉质的嚼劲，又不会让人觉得干涩，越嚼越能感受到卤料与肉香交织出的独特韵味。无论是作为正餐主菜，还是当作解馋小食，溪口卤鹅都能瞬间征服味蕾，吃完后唇齿留香，回味悠长，不愧是让人惦记再三的经典美味！

[薄荷]环境：空间敞亮整洁，装修雅致有格调，桌椅摆放有序，氛围温馨宜人，细节尽显品质。[服务铃]服务：老板娘态度亲切温和，主动迎客、及时撤盘，响应迅速，服务贴心又周到。[米饭]口味：「鹅肉拼盘」卤鹅表皮油亮泛光，肉质紧实入味，咸香中透着回甘，卤香醇厚绵长，搭配酸甜梅子酱，层次丰富，口感绝佳。[糖果]性价比：鹅肉大块实在，卤香浓郁地道，价格适中，配菜丰富，吃得满足又划算。

到了潮州古城，真的走几步就会偶遇狮头鹅，说实话我也分不清，随机选了路过的这家。[薄荷]环境：小学附近的街边店铺，店面不算太大，门头玻璃区肉眼可见卤饿，红色的招牌很显眼。进门后，具体几桌不记得了，除了一个大圆桌，大概有个10桌到顶了。[米饭]口味：卤饿和蟹都好吃，两个菜都有点微微甜味，蔬菜好像也有一点，但是没有踩雷，蔬菜貌似是店外的厨房炒好端过来的。是一家还会愿意再去的店[种草]

潮州卤鹅是甜口，有别于汕头咸口，有别于广州烧鹅。由于先前在别家鹅店点拼盘的经历，这次没有点拼盘，单点了鹅肉和粉肝，感觉这次吃过瘾了，鹅肉和肝老板切的薄厚和大小合适，可以尝出鹅肉和粉肝细腻味道。还是以吃鹅为主，牛肉丸汤中规中矩。服务很好。老板很热情。门口马路边上都停车，得找，远点也无妨，毕竟整条街很好逛。邮寄服务下次定[呲牙]。

驾车来潮汕古城，停完车就看到这家卤鹅店，不是很饿，但是来潮汕一定要尝一下，随意挑了几个爱吃的部位，因为不饿所以没有点鹅肉，总体口味还是不错的，可能我吃口淡感觉稍微有点咸，鹅肠很好吃，鹅bang也推荐！

本来想去瀛洲鹅的，可惜不对外了，路边还碰到了在千鲤遇到的大哥，真巧。据说这家店的老板娘本来是做菜市场生意的，生意红火得很，后来生小孩了，才把市场的店给关上了，开到这边。具体不知道是啥时候，但这个小孩已经帮母亲经营了。味道不错，一个人炫3拼，把卤汁倒在热腾腾的米饭上面，好是满足。

经过的时候看到很亮堂的门面，原来这家店的老板娘还上过舌尖上的中国，门口还播放着那集，这还是得试试的，老板娘推荐了卤鹅肝，不同于一般的粉肝，这个口感很棒，有点像法式鹅肝的口感，很细腻，买了拼盘，有鹅肉鹅翅鹅肝鹅血，卤味是老板娘自己调制的，真的好吃，卤汁是偏甜口的，我还是很喜欢的