【黔厨味道｜红街夜市的烟火江湖】这家店简直是贵州小吃的狂欢现场！招牌烙锅必须C位出道——焦香洋芋粑搭配嫩滑鸡皮，在特制砂锅上滋滋作响，蘸一口折耳根辣椒蘸水，香辣直冲天灵盖！丝娃娃现场DIY超有趣，十几种脆哨野菜裹进薄饼，浇上酸汤一口爆汁，清爽与油润完美平衡。烤鸡更是惊喜，炭火炙烤的鸡皮酥脆飙油，肉质却嫩到爆汁，撒上贵州糊辣椒秒变销魂下酒菜。服务员会手把手教烙锅吃法，酸梅汤免费续杯超贴心，人均50+吃到扶墙出！竹编灯笼配搪瓷餐具，市井气十足，饭点人声鼎沸像赶集，建议组个四人局来横扫菜单。凌晨依然烟火缭绕，吹瓶啤酒啃鸡架，贵州胃一秒回乡！

这家店位于红街夜市美食一条街里面，店铺生意嘛还挺好的，老板也热情待客，烙锅也挺有新意的，味道还可以，同时店里也有团购活动，所以价格嘛很优惠，双人餐的量也是够吃的，吃夜宵也是好的出去！元卫生情况还是可以的！#夜市美食

贵阳的红街夜市，基本上就是以烙锅为主，当地特色万物皆可烙！[薄荷]环境：店面环境还可以，就是太密闭了透不了气，十几口锅一开那油烟味不是一般的浓，不过卫生还是不错的。[米饭]口味：口味没得说，算不错的，产品看起来也很干净，口味适合大众人群。[服务铃]服务：买单的那个妹子性子急，讲话感觉都在催你一样，体验感不好，别的工作人员可以，比较礼貌。[糖果]性价比：两个人180，也友便宜，可能是我们点得多，基本上剩下一半多没有吃。

贵州还得是贵州吖！遍地都是好吃的！这是第一次吃贵州特色烙锅！一切都觉得好新奇！里面有个臭豆腐，也不臭吖，煎得嫩嫩的蘸上蘸水吃进嘴口感非常丝滑！要说最爱还是这一份类似凉皮的，站上蘸水真是绝了！一口爱上！烤小肠必点！！

[薄荷]环境：新店开业的店面，卫生很干净，地上没有像其他的罗锅店一样很多油，桌子碗筷都很干净[服务铃]服务：老板人非常好，还送了一份招牌的西红柿米皮，并且店里员工服务态度都很好，很热情[米饭]口味：罗锅的蘸水非常好吃，五花肉很好吃

一般吧，看着评价来的，实际感觉一般，地点在夜市北边口子那，桌椅密度还是有点高，因为都用薄膜围住的，所以烙锅的烟气不散，有点闷。味道的话，丝娃娃其实不是特别好，烙锅也油腻太重，要不是上面的蘸水，确是吃不了几口，烤鸡也烤的有点老，有点咬不动。

点了一堆菜结果等了半天过来说跟鸡有关的菜一个都没有结果给我们退成只有4个菜你菜品供应没跟上你开什么店你要开干嘛不先在我们点单时讲清楚也不用浪费时间了上了两个洋芋耙贴锅上后半天没人来开火喊了半天没人应必须逼到怒吼一下才来结果煤气罐子是空的换好煤气罐上了小果卷最后烧到锅冒烟剩下的两个菜也没上从点完单前前后后到最后半个小时！实在忍不住退单走人！人家斜对面的店除了鸡翅什么菜都有这是开的什么店？点评上第一次差评送给你家！

[米饭]口味：烙锅也是一直心心念念的一种小吃，大半夜的出门选了这家。不知道是店的问题，还是确实个人口味差异，真心觉得一般。还不如吃烤肉，这样堆在一起很唬人，给人感觉很好吃的样子，实际一般。这是吃的第二家了，还是不怎么样[流泪][糖果]性价比，便宜倒是便宜的

爆浆小豆腐，这个是需要自己烤的，口感很像石屏豆腐，味道像卤水豆腐，还挺不错的刘姨妈黄粑，甜甜的，不知道是粗粮🌽自带的甜味还是加了糖，口感像薄薄的年糕，又软又韧特色坨坨肉，是提前做好的五花肉，是很特别的卤肉味道，一种北方没有的味道，但本北方人很好吃，没有肉腥味，肥肉也不腻特色小肠，烤久了会有点咬不动，味道中规中矩鲜烤掌中宝，很好吃！！推荐！！！味道很绝！烤鸡据说是这里的招牌，但是两个人实在是吃不了半只鸡，就点了掌中宝，也很好吃，如果朋友们人多的话，可以试试烤鸡！丁家脆哨丝娃娃，很有特色，脆哨无敌香，但是调料里有姜的味道，不过放烙锅的蘸水在里面也不错！脆哨洋芋粑，里面是有一点点黏性的土豆泥的感觉，外面非常脆，整体很像麦麦的薯饼，但是要厚一些金针菇，也是提前做熟放上来加热的，无功无过手打柠檬水，很清甜解腻超解暑的绿豆汤，推荐，有桂花和玫瑰的香味西瓜冰浆，在黔厨味道对面买的，西瓜味很浓，也很不错的西瓜味，没有烂西瓜的感觉，冰很不容易化，这个季节有点冰牙了

来贵阳看华晨宇演唱会结束以后选的一家算是大排档[薄荷]环境：环境真的是一般，地方还是有点大但是基本没啥装修，有点嘈杂，就是大排档的样子！[服务铃]服务：服务我觉得还行，因为生意很好，有点忙不过来，很多时候需要自己去拿东西[米饭]口味：味道我觉得是好吃的，菜品的品种很多，一站式吃完！烙锅，烤鸡，丝娃娃都吃了，还有一些小吃豆腐园子，猪蹄都多好吃的[糖果]性价比：我们有9个人人均40多块，是真的很便宜还是挺不错的！