来贵州旅游的第一餐，一条街好多烙锅，看到这家人多，就选择了这家，味道比较清淡，看菜单不会点菜，也不晓得怎么吃，服务员很热情的讲解和帮忙，其实就跟烤肉差不多的哈哈，蘸料还不错，店家还多送了两个洋芋粑粑。

这家是活油烙锅，中间的蘸水放了他们家特制的猪油调料，但吃起来好像也没什么特别的味道。荤菜除了烧烤的肉片以外，基本上都是炒好了就给倒进去烙，臭豆腐服务员会帮忙加菜籽油摊平。推荐他们家的酸辣蘸水，可能我比较喜欢折耳根，吃起来蛮有味道。鸭爪筋有点硬硬的不好嚼。这家分量比较一般，特别是肥牛的分量比较少。总体来说还算过得去，感觉还是罗小二好吃点。

贵州烙锅🉑真是“万物皆可烙”，荤素都能烙在烙锅中间配着活油蘸水，一经加热蘸啥都好吃，美味的无法形容啊😍外边铺上一圈食材，经过独特的烤制，闻着香气就让人食欲大增，入口也皆为惊喜💯灵魂蘸水上有两种可选，有辣的豆豉活油蘸水以及不辣的酸汤活油蘸水，调料区还有着饮品以及水果呢，特色的清爽冰浆

[米饭]口味：好吃真的很适合带着朋友和家里人一起来他们家环境很好生意也很好菜品很丰富辣椒也有很多有辣的也有不辣的大人小孩都喜欢推荐大家来试一下

第一次来这家尝一下味道，嗯还是很不错的哦，和对象一起来的，美团上面也有套餐可参考哦，还是很实惠的哦，如果喜欢线下菜单的朋友也可以看线下菜单点餐哦，我个人觉得味道是很符合我和我对象胃口的，都很喜欢，点赞

团的双人套餐，因为不敢尝试小肠让商家换成了牛肉，结果厨师直接加了份牛肉，特色小肠也在其中。菜量挺大，特色蘸料也好吃，不过需要自助烤东西，因为服务员太忙了。火大了旁边的菜会糊，所以要吃小豆腐，需要有非常的耐心。

红街夜市因为第二天要去博物馆从室内出来住到了观湖区新区这边好吃的比室内少很多只要红街夜市可以逛逛这边主打烙锅类似铁盘烤肉但肉菜都是熟的拿上来中间有一个沾水一直加热保持温度也可以加上本地的折耳根沾水和辣椒很有特色

好吃套餐非常的划算份量很足两个人都吃不完五花肉烤的非常好吃环境也好人也很多辣椒也有很多品种真的很推荐他们家

这个锅的味道总的来说一般。可以接受。如实评价。主要是！！88元一份的小份龙虾。就这大小！小就算了。一共29条（我全部数了才剥的）而且不新鲜。和店员反应她默认了是死虾。避雷！！来贵州旅游几天。今天的这一顿拉低了我对贵州的评价！真给贵阳抹黑[弱][弱]

黔灰妹一味烙锅是贵阳极具代表性的贵州非遗美食烙锅历史可追溯至清朝，已有300余年历史店铺：黔灰妹一味织金烙锅（金阳红街店📍地址：贵阳市观山湖区诚信路红街夜市[米饭]口味：活油蘸水：秘制高汤+土猪肉熬制猪油+20余种天然调料，久煮不苦，口感层次丰富，适配各类食材。秘制辣椒面：香而不呛，辣而不燥贵阳辣椒水：酸辣开胃，解腻提鲜，适合搭配油腻菜品。旋转烙锅专用桌～提升用餐趣味性～很吸引眼球。[米饭]口味：五花肉：肥瘦相间，煎至金黄焦香，包生菜蘸蘸水，油脂与清爽完美平衡。安顺烤肠：外焦里嫩，肉质紧实，贵州特色风味。[糖果]性价比：特别特的高～[服务铃]服务：服务员非常热情周到👍烟火气十足