到了扬州肯定得吃淮扬菜，来之前正好看到扬州米其林，有两家淮扬菜，香格里拉的香宫和扬州迎宾馆的山餐厅。本来想去香宫，当地的朋友说更日常一些，但说是不能提前预约，遂放弃\\t📍山餐厅💰人均230☎️关于预定：提前一周的凌晨12点可以在网上预约，但我尝试了卡点，依然抢不到，我合理怀疑线上不放号。电话预约更稳妥，是提前一周的早上8点开始预约🍜我有备注是过生日，所以免费布置了一下桌面，还会送一碗长寿面\\t1️⃣狮子头经典淮扬菜，这次吃的这份略微有点点肥，肥肉比例高就会更滑嫩，汤底应该是鸡汤，鲜还不腻\\t2️⃣淮扬炒软兜软兜也是黄鳝，和上海的鳝丝不太一样，淮扬菜里的软兜比较大，而且油里煎炸过，表皮更脆一些。口味倒是有点像，也是浓油赤酱的\\t3️⃣文火煮干丝其实就是豆腐丝，但为什么可以炖那么嫩，汤底应该也是鸡汤十虾仁，会比狮子头的汤底浓郁很多\\t4️⃣红烧肉年糕这道菜整体都过于甜了。年糕超级软糯，红烧肉也是偏肥了，不过炖得很酥烂，是我喜欢的口感\\t5️⃣扬州炒饭一碗价值💰118的炒饭！介绍的时候说不额外十盐，都是食材本身的味道👅好像还说了句米饭在鸡汤里浸过？确实很好吃吧，118还是蛮贵的哈哈哈哈\\t6️⃣虾籽阳春面有点惊艳！用的是苏式的细面，比早晨在趣园吃的好吃很多\\t✏️物超所值，环境首先就很好，餐品的品质也都在线，人均两百多的淮扬菜不算贵

和家里人来扬州旅游，住宿订在了扬州迎宾馆8号楼馥芳园，跟着🍠上攻略提前预订了这里的山餐厅，早上从上海坐🚄出发，到了酒店办完入住正好到了用餐时间，先说环境，确实很赞，给我们预留的是靠落地窗边的位置，能看见迎宾馆内郁郁葱葱的景色，再说菜品，因为来扬州之前刚在上海吃过淮扬菜大师周晓燕徒弟开的餐厅，所以有了对比，灯影鱼片不如上海吃的味道好，不够脆，后来听酒店里开小火车的师傅说这家好像是周晓燕儿子开的，看来手艺不如徒弟，煮干丝也非常淡，鸡汤喝上去和白开水差不多[笑哭]，冷菜里密渍百香果味道比较甜，性价比不高，点的菜里比较好评的是菱角炖牛尾，里面的酱汁特别适配米饭，所以我们最后又加了一份扬州炒饭，淮扬炒软兜味道也还行，不像本帮的响油鳝丝那么油腻，总体而言服务环境大于菜品吧。

在扬州迎宾馆住了两晚，吃了一顿山，两顿聚，一顿趣园的早茶，确实都证明了迎宾馆的餐饮水平。山其实非常小，五六张桌子的大堂然后户外院子里有一间单独的包房。也因为小，所以油烟味有点重，这点比不上聚。菜是好吃的，淮扬的干丝，软兜和狮子头都是该有的水平。特别是狮子头，确实鲜香可口，汤头清鲜，口感非常好。红烧肉烧年糕也好吃，肉烧得透，入味，年糕软糯，是绝好的配菜。相比较之下脆皮鸡就一般了。非常出名的灯影鱼片也没有预想的好吃，确实很吃功夫，但鱼腥味还是没有解决。服务很客气，有个小伙子眼力见好些，几个小姑娘还是青涩了点。但是，不收服务费，然后人均比想的要便宜很多。印象里之前来扬州吃得餐厅大多是国营或者街边社会饭店风格为主，菜都好吃但环境就太一般了。迎宾馆这几家很好的弥补了这块的问题。这样看来以后来扬州直接无脑选迎宾馆就是最好选择了。非常推荐。