晋菜如一本厚重的山西风物志，以质朴技法诠释北方饮食精髓。刀削面劲道弹牙，淋上醇香浇头尽显面食王国风采；过油肉金黄透亮，醋香点睛唤醒味蕾层次；莜面栲栳栳形如蜂巢，麦香裹着羊肉臊子在舌尖绽放山野之味。老醋熘出的酸甜平衡，沙棘入馔的果香灵动，处处可见黄土地孕育的饮食智慧。粗瓷碗里盛着晋商文化的烟火气，一席尝罢，仿佛听见平遥古城的驼铃在味觉记忆里回响。

家人们谁懂啊！最近挖到一家超绝的晋菜馆，八道菜直接把我香迷糊，必须分享！过油肉一端上来，香气直钻鼻腔。肉片滑嫩，配菜脆爽，咸香微酸的调味恰到好处，每一口都是对山西味道的完美诠释。平遥牛肉色泽红润，纹理间渗透着醇厚的卤香。肉质紧实有嚼劲，越嚼越香，原汁原味的口感，让人尝出岁月沉淀的韵味。头脑作为太原特色，初尝新奇，再品着迷。羊肉、藕、山药等食材在醇厚汤汁里交融，暖身又暖心，独特风味令人难忘。糖醋鲤鱼造型精美，上桌就吸睛。鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩，酸甜可口的酱汁包裹每一丝鱼肉，一筷子下去超满足。定襄蒸肉口感绵密，既有肉香又有粉香，调味简单却突出食材本味，满满一大盘，分量超实在。高平烧豆腐外焦里嫩，蘸上特制蘸料，咸香微辣，豆腐的豆香被激发到极致，一口接一口停不下来。闻喜煮饼表皮酥脆，内馅软糯，甜而不腻，芝麻的香气锦上添花，吃起来满是惊喜。最后来碗刀削面，面条粗细均匀，中间厚两边薄，入口外滑内筋。卤汁浓郁，配菜丰富，一碗下肚超舒坦。这家店无论是食材新鲜度、烹饪手法，还是菜品口味，都无可挑剔，真心推荐给各位爱吃的朋友，冲就完事儿！

春节打卡了这家店，宠物友好！非常赞！一次尝经典晋菜，超满足！牛肉肉质紧实，原汁原味尽显醇厚，醋味很好吃。头脑暖身滋补，独特风味令人难忘；每一道都火候恰当，调味精准，完美展现晋菜特色，是一场舌尖上的山西之旅，强烈推荐！

对于我们来说算是吃的最好的一顿了！平遥堵车严重，停车十分困难。本来没想选这家的，我们到的时间已经过了午饭时间，很多店都闭餐了，放着随便吃吃的心来的结果还不错「醋焖牛肉」不腻，牛肉软烂，很下饭「香醋笨鸡蛋」也是下饭神器「三吃栲栳栳」莜面份量很少，性价比不高，但是味道是可以的「平遥浇汁碗秃」我们点的是牛肉炒碗托，和炒河粉差不多，这个比较一般，不推荐总体来说不错

挑了8个菜里边的三道，陈醋焖鲈鱼，糖醋丸子，牛肉炒碗托，口蘑小白菜。鲈鱼先炸后烧，鱼肉嫩，略带酸酸的味道，有点糖醋的味道。糖醋丸子就是炸丸子糖醋浇汁，丸子是纯肉丸子，酸甜口。店里环境干净整洁，工作日中午用餐人不多，老板热情服务态度很好。推荐各位开来尝尝。

🎈记录吃喝玩乐来到平遥的第一餐，在酒店附近，走大约五分钟。一开始去的时候没有人还以为不行[尴尬]坐下后陆陆续续上人了。牛肉铜火锅上面一层牛肉，下面有白菜和土豆，牛肉味道还行，稍微有点塞牙。栲栳栳第一次吃，三种蘸料，喜欢蘸醋的，开胃。还给了两小碗醋，红枣的还是啥的，喝不惯[尴尬]有种喝止咳糖浆的感觉。服务很好。

[薄荷]环境：环境很好，很不错，干净卫生，装修环境也很好，[服务铃]服务：服务态度很好，很热情，服务也很周到，[米饭]口味：小炒黄牛肉很不错的，菜品也很合口味，香醋笨鸡，养生八宝甜茶，这些都很不错，[糖果]性价比：总体还可以，很不错，就是菜量少，其他都还好，

我们是来旅游的，网约车司机推荐的本地菜餐厅，四个人吃点了一堆，也是因为来的时间不长，把想尝的都点了一遍，只是很多菜不如小店吃的舒服吃的有滋味儿最好吃的是牛肉铜火锅，算是稍微温暖一点的菜样儿了，还有就是陈醋焖鲈鱼🐟，别的略显一般因为牛肉铜火锅好吃，直接种草了平遥牛肉，还专门上网买了平遥牛肉直接寄回家

去旅游的时候刚好住在附近，导游说这家餐馆还不错，他们平常回去吃在家，所以就抱着试试看的态度去吃了肉很嫩，很好吃，面食比较清淡，自己加了辣椒拌一半很好吃，很确实还蛮好吃的「牛肉铜火锅」这个牛肉他是用大块牛肉切的，有筋，但不会很柴，很嫩，很好吃「山西过油肉」这个菜本身挺期待的，但是吃起来挺一般的，就是肉上裹着一层粉的小炒肉

[薄荷]环境：干净[米饭]口味：偏咸「牛肉铜火锅」看着👀量不大，其实内有乾坤，最上面铺了一层牛肉，下面是宽粉条+卷心菜，肉🉑️蘸本地香醋吃[强]口感嫩，酸与蛋白质结合[流汗]「平遥浇汁碗秃」怎么跟图片不一样啊，主要是偏酸，吃到最后偏咸，自个儿➕点辣，味道就出来了[糖果]性价比：taxi大哥推荐滴，可以吃吃滴哇[双手合十]