一人一车一世界之走进山西忻州。2025年4月24日晨，起床后在忻州古城内游逛，为早餐走进全牛汤餐馆。一碗全牛汤配上免费的葱油饼，胃暖暖的，囗腔内香香的，一顿简单的早餐吃出了浓浓的满足感。牛肉汤很纯粹，没有科技狠活。盛到碗中，加入适量胡椒粉，撒上葱白，喝上一口，暖意随即从胃部涌起，渐渐地一身也舒坦起来了。在景区内有这种烟火气品质的小店，真不错！

现在回想起来，忻州古城最满意的店除了糖醋丸子就是全牛汤！平平无奇的店，就在南门拐角第一家，本来是路过等候排队酸菜饺子歇脚的，想着不然来碗解口干，点了一碗「牛肉汤」牛肉片超薄超嫩，葱花香菜一碗热汤浇灌下去，和胡椒味相得益彰，葱香四溢，美味极了，一碗20元，虽然牛肉片不是很多，但是超级满足，香汗淋漓！不过瘾后面又点了豪华版的牛肉牛肚组合，30元，份量更足更多，看着工作人员从冰柜里取出切好的牛肉片牛肚，撒上葱花芹菜香菜，再从熬煮的大锅里舀上一勺热汤冲倒进碗里，一碗香喷喷的牛肉汤就做好了！确实美味，给我们这些吃不惯羊肉骚味的有了很好的平替品！

位置很好找，就在古城南门进去，牌楼下面第一家，菜单很清晰，牛肉汤底很纯，大片牛肉，挺软烂的，里面有粗粉条，很劲道，汤底放了胡椒粉应该，每个有点喝不惯，套餐里有葱油饼，吃起来口感很酥脆，味道不错！总体来说可以体验