华山之行，寻当地美食。几番搜索，锁定三家，阿邱记生汆丸子汤、胖女人烧饼夹肉、孟记传统大刀面。达所后发现三家店连在一起，彼此为邻。一一尝试阿邱记的丸子汤、胖女人的普通肉夹馍、孟记的二合一大刀面。个人口味，孟记惊艳口，阿邱好吃口，胖女人正常口。三家店是中午一起吃下来的，阿邱记跟胖女人食在孟记之前，因今日临行且尚有余口便来了孟记，没承想已尽饱腹却依旧惊艳。我点的孟记二合一大刀面，所谓二合一及两种臊子，孟记家是西红柿和甜酱肉臊子。面一上桌，臊子盖满面，臊子将面的热气锁住，发出淡淡的清香，一抹油泼辣子跟一簇香菜相映，顿感此面不简单。开始搅拌，面的热气瞬间从碗底窜出，伴随着臊子予面的贴合，味香四溢。啖一口，几重滋味吮香于舌，不觉向老板称了声“好”！老板说我面拌的还不够匀，再搅两下味道更佳，如此一言，寻味更浓，又翻几下，眼见每根面均为了酱红色，便得畅欲食之。在阵阵“哧溜哧溜‌”声中，面已见底，虽将饱腹却意犹未尽。喝口老板配的面汤，口内酱的鲜香瞬化为面的芳香，温润绵长。面虽小，却得一膏馋吻，临行在即，予此所评，已便回味。

[薄荷]环境：小店的感觉，快餐呗，在马路边上招牌挺大的，中午生意很好的估计推广的很好吧[服务铃]服务：服务说不上特别，快餐店，你点好了，他会送过来，会叫号的[米饭]口味：总体菜品几样口感还好，没啥特别的好吃的，都是游客吧「肥肠肉夹馍」他家游客推荐的，肥肠挺多的，卤的肥肠，有点点腥味，口感单一，饼子一般，不是潼关那种千层的「荞麦凉粉」这个是酸酸的凉粉口感，没啥荞麦味道，夏天吃还可以「传统干拌面」点的3合一，拌面，就是几个配菜，都是素的，面是挺劲道的口感，北方面好吃，不过调料味道香味比较一般

好吃，推荐！要上华山的话建议顺利过来吃一下～点的两个面「鸡蛋油泼炸酱三合一面」「传统酸汤面」都超赞的，比在西安吃的味道都好「肥肠肉夹馍」无敌，卤的超香，给的肉又多～难怪这么偏僻的小县城的小破店生意这么好～

从华山下来，按了个摩，过来吃饭，当地的出租车司机很推荐他们家，点了一碗三合一干拌，一碗荞麦凉粉，一个肥肠夹馍，最出彩的是三合一干拌，西红柿炒蛋的酸甜配上肉臊子的咸香以及略带韧性的扁面条，很好吃，很融合很家常，肥肠软烂如果不夹馍会略咸，凉粉的芥末很足，猛喝一口汁子很清爽

到了华阴怎么能不来感受一下大刀面🍜[薄荷]环境：环境很硬在华阴相当可以，算比较干净吧。[服务铃]服务：你点好面条，不用你管，好了给你送过来。[米饭]口味：点的葱豆腐汤面，我觉得还挺好吃的，葱是炒过得，很香。[糖果]性价比：这边的物价太有性价比了，一定要去试试

这家应该是华阴最火爆的面馆了吧？因当地人也力推，便选择前来就餐。若着急吃饭的建议选择别家，饭点时座位都靠抢，主打一个先到先得[叹气]排队点餐的人都能甩到门口，一碗面等待十五二十分钟都是正常的。先说份量，女士吃刚刚好，男士吃就不太够了，建议：千万别只点一碗面。不然还得找其他家加餐[笑脸]作为一位吃面大王，仅凭着一碗面而言我觉得不值得排那么久队品尝。味道嘛，也就是一般往上一点点。

#酷儿环游中国之渭南23年5月25日华阴#大刀面乃华阴的一种地方面食，走不出华阴，但在华阴也经久不衰。这家名气最大，开的时间也最久，我吃的次数也最多。整个华阴吃了十多家大刀面，吃来吃去还是喜欢孟记，那种感觉很独特。

来爬华山，到达华阴市吃的第一顿，看推荐来的这家孟记传统大刀面。晚上7点，华阴街上基本上看不到什么人，但是走进这家店，生意非常好，而且来吃的基本上都是本地人。点了招牌的「鸡蛋油泼炸酱三合一面」，是干拌的，味道相当不错，配上饮料绝了。另外「烧饼夹肉」也很好吃，肉质鲜嫩，口感不错。两个菜加上大瓶的大窑，价格22，性价比也高，个人是非常推荐来这家店打卡的。

这家大刀面很出名，我们开车到的时候已经过了中午，2点多了，里面还很多人了，估计都是特意来吃面的，点了肥肠夹馍，老公说这味道太好吃了，猪蹄也很好吃，我吃干拌大刀面放了辣椒，好吃的不得了，孩子点的酸汤的，也说味道不错，我们仨都吃了，没剩下，美味得到了认可，环境不是很好，一般吧，好吃就不挑环境了

吃了开年的第一口肥肠肉夹馍和华阴特色小吃麻食菜！！到店的本地人大早上要来一碗荞麦凉粉！孟记大刀面的价格也很实惠，性价比超高，大碗的酸汤面只要几块钱，分量超足，能让你吃得饱饱的。店里的环境干净整洁，服务也热情周到，来这里吃饭，身心都能得到满足。