这家开了二十多年的老店，确实是唐昌古镇的招牌美食，充满了烟火气。他家的蹄花是真的炖得够火候，用筷子一夹就烂，皮和肉都耙乎乎的，放到嘴里轻轻一抿就化了，满满的胶原蛋白，黏得嘴唇都要粘在一起。蹄花汤是清爽的奶白色，喝着不油腻，空口吃鲜得很，蘸上红艳艳的红油蘸碟，麻辣香味一下就出来了，越吃越香。招牌烫肉也很有特色，是把猪肘去骨捆紧炖熟，再切成薄薄的片，用肉汤烫一下，垫着小白菜上桌。肉片肥瘦相间，一点不腻，入口软嫩，配着香辣的蘸碟特别下饭。店里还有凉拌肉，是地道的川味甜辣口，熟油辣子香味很足。而且小菜、米饭都免费，人均三十左右就能吃得很舒服，性价比特别高。

逛完唐昌古镇的崇宁公园出来，就去罗烫肉吃午饭。小镇大街到处都在修路，路两边挖的稀烂，在街边用餐的环境一般，店面是左右两个连着的，但是生意很好，用餐的人数也很多。因为错过了饭点，很多自选的免费素菜都卖完，只能选一些泡菜了。再加上刚刚才吃完一份酥肉豆粉，也不是很饿，我一个人就只选一个小份凉拌猪头肉，因为午餐生意太好，店里面的猪头肉都卖完了，还要等到嬢嬢去现切肉，我给嬢嬢说了要瘦一些的，这餐饭等待时间稍微长一点，等肉拌好端上来，差不多等了15分钟。凉拌肉就是大葱，红油拌肉的味道，红油味道很香，不辣，比较下饭。泡菜有点酸。拌猪头肉➕米饭➕泡菜，收了我20元。还算便宜。期待下次去尝尝烫肉和蹄花。

去唐昌玩，朋友推荐的店。虽然做了心理预期，到了店里还是震惊了，两个门面里里外外，摆的满满的桌椅板凳，全部坐满，还有好多人在等座，等座基本就是看见哪桌要吃完了就站在背后等，主观能动性要求比较强。点菜是排队点，真的挺挤的，会被旁边端菜的大姐、打饭打泡菜的顾客挤来挤去，夹小菜的时候建议根据店家的规定夹，吃完再拿，否则容易吵架。不得不说，因为生意很好菜品很新鲜，性价比非常高的，菜量挺大的。猪蹄38一只，虽然价格差不多，但猪蹄超级大，比成都的长好多，赞。烫肉的蘸水很好吃，拌泡菜绝绝子，肉吃太多吃一口好解腻。凉拌拱嘴有点麻，不能吃麻的建议给老板提前说一下。四个人一共吃了126元，人均30出头，晚上都不饿，真不错。