来郑州怎么能不怼一碗胡辣汤，由于住在金水区，选择跑到这家最近的胡辣汤店用餐。胡辣汤风味很多，这家属于逍遥镇口味，微麻微辣，大冷天来一碗确实不错，买个菜角蘸着吃也很不错，水煎包也很好吃，是牛肉和粉丝馅的。

去郑州，那北舞渡丁国华胡辣汤可得尝尝，正经当地特色。一进门就瞅见满屋子都是本地人，老头老太太端着碗呼噜噜喝，这股子烟火气，就知道错不了。胡辣汤熬得稠乎乎的，里面牛肉片、面筋、粉条都给得实在，胡椒味够劲，喝一口从嗓子暖到肚子里。配个刚炸好的油饼，泡进去吸饱汤汁，那叫一个香。难怪本地人常来，这口正宗味儿，来郑州可别错过。

谁能懂豫南人民对郑州胡辣汤的嫌弃啊！！那么辣的方某辣椒汤到底是谁在一大清早喝啊！！！我不李姐！！！天下苦信球辣久矣[叹气][叹气][叹气]得知丁国华开业我真是从东区开车五六公里跑来喝，无他，就是要支持北舞渡。豫南人民只认北舞渡！！！信球辣就不是正经胡辣汤！！！[敲打][敲打][敲打]之前苦于郑州遍地信球辣根本没法喝，我都是买丁国华家的袋装胡辣汤自己熬，也分享给很多外地老乡，无一差评，都表示无限接近堂食口感，且味道就是老家的味道。很多当地都开了方某辣椒汤，也是喝过一次坚决不再去，顽固而挑剔的味觉基因很难更改，但一致都能对丁国华这么认可，才成就了你们的口碑。但是这次去郑州首店就发现个问题。如果老板就是舞阳丁国华的，那我想请问，北舞渡何时有过胡辣汤里放虫草花的！！！谁教你这么“瞎创新”的？！而且你知道那个虫草花有多塞牙吗？？？！！！作为一个北舞渡原教旨主义，我无法接受！！！而且你学人家方一坤搞这个也就算了，为啥粉条也没了？？？粉条是北舞渡的灵魂！！是灵魂！！！虽然给了你们五星好评，但食材这个问题请你们回头慎重考虑！！！然后夸一下店里现炸的菜角，口感非常好，外壳酥脆，烫面发的很好，韭菜也很鲜灵。店新开的，环境还是非常干净的，但还是要注意卫生，还有我这次吃的鸡蛋饼很凉，感觉档口缺一些保温设备。还是希望丁国华能在郑州把北舞渡发扬光大！！！天下苦信球辣久矣[再见][再见][再见]最后友情提示各位，北舞渡胡辣汤和醋更配哦~~店里用的醋也不错，不是那种街边小店普遍用的那种勾兑醋。酸辣+肉香，才是北舞渡的风情所在。