来潮州怎么能不尝试下卤鹅呢，在等牛杂汤的时间看到旁边的卤鹅店，，类似外带的卤味店铺，有不少人在买鹅。之前在汕头过了三件套～今天尝试一下粉肝～是好吃的肝呢，很肥美，吃多了会腻～

来潮州旅游第一餐就来依间非遗的卤鹅店，店就在潮州西湖公园对面。靓女好热情在门口招呼接待，环境干净。打卡收藏送潮州三宝水。[米饭]口味：「传统卤鹅」好味，皮无多余油份，仲好甘香。鹅味道这间店排[强]。「潮州蚝仔烙」要趁热食，边脆口。「海鲜砂锅粥」份量大，料多。[糖果]性价比：132元套餐超抵食，4个人食到饱。[服务铃]服务：勤力，周到。

店铺是在潮州西湖公园对面，刚好在这边住酒店，楼下就有几家好吃的，非常方便，当然这一家刘锐卤鹅也是非常不错的，每天早上出门就会闻到老板在卤鹅，所以早上去光顾鹅会特别新鲜，晚上回酒店时买感觉就稍微差点了，鹅肉会冷掉。推荐鹅肉、粉肝，图片盒子那么多的分量是顶级粉肝$86元。

店内空间很大，服务态度很好，菜品都是很地道的味道，不愧是本地人经常来吃的老字号。食材也很新鲜，不用担心卫生问题。关键是真的好便宜，分量又大，两个人完全吃不完。好多香港人周末专程跑过来品尝。交通也方便。[色]

潮州第一顿，随便找了一家开的比较久的潮州菜，就在西湖旁边，团购比较划算，但是因为晚上不想喝粥就单点了几个想吃的菜。鹅肉品质很不错，牛肉丸汤也很鲜美。店面干净敞亮，小妹妹服务也很周到。如果在附近想吃当地菜可以试试这家

店面没拍在旁边茶馆喝茶看到的味道一看不会差！果不其然！很好吃~本来大家都不饿的一上来就吃完了~~工作人员态度也超级好我们不吃鹅肝给我们换了鹅肉~鹅翅超级爱~鹅也不会过于肥腻~~120一份两到三个人吃是很合适的

相信大家都对潮汕卤水不陌生了，特制的老卤水的独特调味，每家都不一样，其中的鹅头和鹅肝更是珍品，色泽较深，干吃还是有一点点腥味，和肝脏类的涩口感，于是加了搭配的特制白醋，立马变成美食！在口中弥漫出一种奇异的甜香，对，没有错，酸味把甜味带出来了，而且醋味中和了香料的强烈，更棉柔，而且咀嚼后还有回甘感，鹅肝的甜味完全出来了，脂肪香气也比较明显，咸底口和酸甜居然可以那么融合，欲罢不能，可以一直吃好几块。鹅肉不柴，饿皮也不会太肥，色泽尚可，并不算过于出彩，可能是鹅肝有点惊艳导致的，而且价格不菲，这一碟就接近200.

[薄荷]环境：烧鹅就是街边的一家档口，我们买了套餐是坐在旁边店子里的。烧鹅是这一家的，其他都是旁边饭店的「狮头鹅拼盘」拼盘很好吃，分量很多，而且口味不甜不咸，搭配的蘸料也很好吃「潮州海鲜砂锅粥」砂锅粥里很多虾，不过是对半切开的，粥里还有芹菜、咸菜等等鱼生、虾生，搭配黄瓜、洋葱很解腻，但是比较少，我们又问店家配了一小碟，推荐虾生的酱油芥末调味酱！[强][强][强]鱼生的蘸料太腻了[捂脸]而且有的鱼是有小骨头的，吃的时候注意一点，口感会比较有影响

来潮州的第一顿马上来吃鱼生咯，可以直接看到师傅在切，新鲜的嘞，不一会就上来了，搭配各种各样的小料，风味十足，生腌肯定也有试一下，虾口感真的不错a，冰冰凉凉很顺滑，太满意了

来不及吃，只能打包开车回广州了。要了鹅肝，翅膀，半个鹅头老板给我抽真空，并给了一个冰袋，还有4包调料汁口味👍，