怎么说呢，来布尔津不吃冷水鱼有点说不过去，家家都爆满，随便找了家有空座的进去，「清蒸狗鱼」刺挺多的，不难吃也肯定说不上惊艳其他青菜也没什么需要点评的了，一般般就是千万不要在这条街上吃手抓饭！！！骗人的！！！坑人的！！！

用我DPV7的信誉说这家是好吃的图片里这条活的是狗鱼但本地人不太爱吃肉有点呆有点腥（所以我们点了选了稀鳞鱼）做攻略看到很多店（基本热评的几家都是LV1小号刷的好评（大家慧眼识英雄）反复比较了几家包括向导的推荐，来了这家我自己选的。我觉得不用担心换死鱼这个事情。最近这段时间的人流量你也真赶不上死的那条，而且就从旁边的湖里捞出来气温现在也偏低运输毫无问题。倒是没必要卖死的店里干净无异味也没有人在室内吸烟这种瘪三事情五个人点了23x的套餐选的稀鳞鲑三吃外加爆炒牛肉应季的牛肝菌沙葱炒蛋和羊肉串都非常非常好吃鱼肉嫩没有土腥味嫩度都接近海鱼那种绵密鱼皮有胶质肥肥的糯糯的清蒸红烧鱼汤都很对胃口沙葱嫩油麦菜青菜有菜味牛肝菌可以说是极好吃了新疆的辣椒面不辛辣家常炒菜也不油腻高于预期！

团购的，198狗鱼一鱼三吃。专门问了店家，团购是活鱼死鱼[偷笑]位置在步行街里面，步行街中间一些的位置，店家是四川人，川菜全国各地都有，也比较符合大众口味。等菜过程中，问了一下，正常不团购的话，狗是188一斤，应该是公斤吧，新疆这边基本上按公斤的。我们可能是店家今天的开张生意，什么都是刚准备的，这样挺好的[偷笑]一鱼三吃是炒鱼，清蒸和鱼汤。狗鱼的口感相对来说，比较有韧性，做法的话，正常鱼的做法都可以，就看个人口味了，作为西安人我觉得这三种口味我都可以的。其实前一天晚上我们就到布尔津了，选了好久，最后决定吃这家店，不踩雷，挺不错的。菜量也不小。吃了好几天的牛羊肉，来这里吃点鱼，吃点菜，感觉棒棒哒[调皮]

在这边美食一条街，路上好多都是冷水鱼餐厅，家家爆满，上菜等了蛮久的，吃上饭已经10点多了。这边菜量都比较大，上来个番茄炒蛋觉得好大盆，鱼一上来显得番茄炒蛋迷你了。狗鱼小的没有了换成了另一种鱼，具体啥没听清，红烧说是不能做不辣的，实际出来辣度还行，不吃辣的也可以，味道都不错，鱼肉挺嫩的，刺也不多，挺好吃，番茄炒蛋也好吃，蛋炒得香番茄新鲜，就是套餐的饮料一份只有一杯。

真的不错，也都没踩雷「冷水狗鱼一鱼三吃」还可以，一个清蒸，一个爆炒，一个烧汤。清蒸实在不如鲈鱼，肉不够嫩，但这家店做的比另一家好。爆炒有点像炸鱼片，比较咸，但很香。烧汤也蛮好的，里面还有老豆腐，很鲜。「干炸小白条」小鱼还挺大的，肉多刺也多，香还是蛮香的「白烧羊肉」好吃！推荐！白烧的膻味也很淡，反而肉香很突出，配洋葱真的更好吃！「酸辣土豆丝」蛮酸蛮辣，土豆丝蛮脆「凉面」一般，酸辣口的「素炒油麦菜」还可以「沙葱炒蛋」推荐，没吃过沙葱，老板说是无人区长得植物，吃起来哦很嫩，有点像蒜苗的口感，蛮好吃的。

新疆｜布尔津本地人力推的冷水鱼餐厅你一定不知道！🛎️蜀湘园冷水鱼庄📍布尔津镇友谊峰路美食街中段路负一楼🈺️10:00-02:00🐟来布尔津吃特色冷水鱼不要再跟风去网红店了！本地人推荐小众性价比巨高冷水鱼店真的不要太香啦‼️🌈要说来布尔津玩的必吃那一定就是特色的喀纳斯冷水鱼了！喀纳斯的冷水鱼🐟生长在水温极低的额尔齐斯河里面，低温的生长环境促使鱼的口感味道极为鲜美，真的是不可多得的美味！冷水鱼分为三种：狗鱼、黑鱼和三道鱼。我们这次选择的是最常点的狗鱼，我也是第一次吃到冷水狗鱼在新疆，没想到居然这么好吃！🌈·🐟特色冷水狗鱼三吃冷水狗鱼根据老板介绍是一种肉质鲜嫩、口感清爽的淡水鱼，它的营养价值丰富，怎么烹饪都很美味！老板推荐了他们家的招牌吃法，一鱼三吃，分别是清蒸、爆炒和煲汤🍲！真的是一次领略了三种不同的美味！这三种方法分别展现了冷水狗鱼的不同风味和口感，真的让人很惊喜！首先是清蒸狗鱼。我认为清蒸是最简单、最原始的烹饪方式，对于鱼🐟的新鲜程度考验极高，当然他们家的狗鱼也没让我失望！清蒸后的狗鱼肉质鲜嫩、口感清爽，鱼的鲜味十分突出，葱白被热油激出的香味也融合的很好！吃起来感觉清淡、不腻口，口感柔嫩而有弹性，一上来基本都被扫光了哈哈哈爆炒狗鱼可以说是很川式的一种做法了，辣椒段和花椒让爆炒后的狗鱼鱼肉外酥里嫩，又鲜又辣又麻真的太好吃了！爆炒后的鱼肉肉质更加紧实，香味直扑鼻！一盘都不够吃！特别入味，可以说是我最喜欢的一道做法了！最后是狗鱼豆腐煲汤🍲，狗鱼和豆腐的结合特别鲜美、清淡，适合喜欢清爽口感的人群。汤喝起来特别鲜美，颜色奶白略微的白胡椒调味更是激发出了鲜美！狗鱼三吃用到了狗鱼身上的每一个部位都没有浪费！汤里面有鱼头炖煮的很软烂！胶质满满的鱼跟豆腐的搭配真的太美味了当然在他们家不仅可以吃到特色狗鱼更有很地道的新疆菜！像大盘鸡、烤肉、烤鱼…菜单真的超级丰富，随便点每一道基本都不踩雷！特别喜欢他么家的素炒空心菜！份量很足，空心菜超级新鲜，蒜蓉爆炒的香气真的特别棒！🌈店里面很宽敞，装修简单大方，看起来特别干净敞亮。老板人特别好如果是游客还会详细介绍一下狗鱼，他们家上菜特别快，服务员也是有求必应，服务态度很积极！选鱼的时候也会拿到面前确认再杀，真的很细心的服务！🌈他们家的无敌性价比真的是网红店不能比的！dp里面的套餐性价比真的太高了！人均不到100就能把特色的狗鱼吃法都吃到！另外还有很多别的菜，没想到美食街这边还有这么实在的餐厅！真的超安利！

[薄荷]环境：老板很大方对我们挺热情的，店铺里面很宽敞卫生干净。一进门就来招呼我们了。当然黑鱼做的很好吃。芹菜加上点辣椒做的很爽口入味。后面还给我们送了新疆的特色馕。馕的味道很香脆。菜的价格也不高老板人也好，希望下次再来

在热闹的美食街里面，店铺环境也不错有当地的特色。狗鱼做的特别好吃怪不得很多人都说是新疆的特色菜，烤馕也不错又香又脆，油麦菜味道也不会很重，强烈推荐鱼头豆腐汤味道很鲜，很适合过来的广东人。食物的份量很足，价格公道

他们家在美食城里面，里面有各种各样新鲜的鱼类可供选择，还没进门就闻到了很香的烧烤味，店面也很干净卫生，老板也很热情，店员服务也很好，除了鱼其他菜品也很丰富，重点是份量很足，味道也很好，这次跟朋友一起过来都吃的很开心，下次还会再来。

去年和朋友来新疆这边旅游，路过这家餐厅，就来尝尝了，点了一条狗鱼，两种做法，清蒸和爆炒，两种口味都不错，一个嫩滑一点，一个香口一点。还点了一个油麦菜。看到有套餐，还挺优惠的。值得来吃，我们几个人，算下来人均几十块，就吃得很饱了，最重要的是鱼新鲜，比较好吃。朋友不喜欢冰鲜鱼，所以来这家吃活鱼。环境也还行，比较干净。性价比高，来这边旅游的朋友别错过。