在人类文明的进程中，食盐有着特殊的功绩，我国制盐为时很早，到现在已有几千年的历史，与扬州有直接关系的两淮地区是我国最早的海盐产区之一，也是海盐中质量最佳的原产地。清末盐业受战乱影响未有发展，在清政府的扶持下，扬州盐业与社会经济得到了迅速恢复，至清代中期达到了鼎盛时期。

扬州盐运文化展示馆，历史韵味十足。🎨✨各类展览丰富多彩，仿佛穿越时空，体验感满分！这里是了解扬州盐文化的绝佳去处。从展厅的布置上可以看出布展者的用心。无奈游客极少。确实有点令人失望。这里附近还有几个可看的地方！盐业毕竟是扬州的特色。

开在淮扬菜博物馆隔壁，既然路过了就顺便逛一下吧，其实就一整个大开间，主要用文字和图片还有部分雕塑装置分了几个篇章来介绍扬州的盐运文化。工作日感觉没什么游客，里面有个别区域有些漏水，简单转了下就出来了。