吃了没得8次也有五次荞面条他家我最喜欢的！很香不辣里面配的有豆花和酸菜还有肉末这几样在里面我觉得非常搭配推荐

蘸水豆花面超级辣，超级辣。外地人吃的时候一定要小心点儿。大骨汤是每天现熬的一大锅，看着真材实料，自己家的肠旺面的肠头也是老板每天自己现做的，而不是冷冻的，非常手工的一家面馆。

遵义必吃之--豆花面。(北方的豆腐脑的脑)(･⊝･∞)蘸水是贵州的辣椒做的，香，面条也筋道૮(˶ᵔᵕᵔ˶)ა可以来吃！在小吃街里面，看到有很多在附近工作的人都在这里吃，小店蛮温馨。

花了十元帮你们避坑，服务态度不行就算了，味道还这么差，一口没吃得下去，不吹不黑，垃圾就是垃圾，实话实说[微笑]

之前在重庆一直心心念念的豆花面，这次在遵义终于如愿以偿。10元一碗，有蘸水和干溜两种做法。依老板推荐的点了蘸水吃法的。豆花面还没做好，蘸水先上来了，里面一片片绿色的是薄荷叶。没几分钟，豆花面上桌。果然菜如其名，非常简谱的豆花和面的组合。两种看上去毫无关系的食材，就这样被组合在一起。先挑面，放入蘸水里裹上，再入口，哧溜顺滑，浓重的口感中泛着薄荷独特的香气。再夹起一筷子豆花，贪心地裹上蘸水中的每一种味道，入口后口中豆花原本的香气混合着薄荷等味道，虽然谈不上多惊艳，但也挺特别。渴了喝一口汤。原汤化原食的理念大概也适用吧。隔壁的食客还点了猪手，这样蛋白质、碳水完美搭配的一餐就成就了。我们赶飞机，另加了2块钱豆花后，匆匆巴拉完碗里的，赶紧离去。