8块钱的快乐实实在在！透亮的凉粉颤巍巍躺在粗瓷碗里，浇上现炸辣椒油瞬间香气四溢。凉粉质地介于果冻与布丁之间，筷子一夹滑溜溜的，入口却是意料之外的柔韧，豆香清爽不涩口。调味堪称教科书：辣油香而不燥，混着碎蚕豆的酥脆、黄瓜丝的爽利、豆腐干的卤香，酸醋汁点到为止还想继续。坐在店前木凳上嗦粉，凉意从喉咙滑到胃里，正午暑气顿消。分量足到两人分食也够。

[米饭]口味：凉粉很好吃，料汁挑的刚刚好。[服务铃]服务：老板做生意很随意，普通话不太标准，沟通有点费劲。店里来了随意坐。上菜有点慢，效率低。[薄荷]环境：店就在南北大街上，很好找。[糖果]性价比：作为小吃来说，完全可以接受

去忻州古城里面路过的一家店之前去大同吃过浑源凉粉感觉非常不错这次来忻州也尝尝口感和味道都还蛮不错的工作日去的人不多有洗手的地方挺方便的分量很足一整碗我没吃完汤还是蛮好喝的辣椒也比较香我点了超辣感觉还可以

凉粉的口感微辣吃得味很纯正。地方很小，节日人巨多排了长队才买上，店小服务人员少，做好的凉粉需自己端上桌。而且没有端碗的大盘子只能一手端一碗，我们一行3人还得来回2趟，空人的桌子碗竟也没服务员及时收拾还得自己动手拿走。

忻州古城中一家很热门的店，就是看到店里人很多，所以抱着试一试的心态点了两碗。没有坐在里面，直接就在店门口的桌子上吃，很有意思。路过的人都在问好不好吃，反正这种咸口的凉粉还是吃不来，味道有点怪，南方人抱着纯粹猎奇的心态可以试试

好吃。嫩滑，就是价格高点，不提供餐巾纸。

很好吃，凉粉劲道爽滑，必吃之一。

如果吃过正宗的浑源凉粉，就感觉很一般了，如果没有吃过特别正宗的，也还行[尴尬][尴尬][尴尬]（没有吃过正宗的可以尝试，味道也还不错）浑源凉粉主要以辣椒油为香，然后加上正宗的豆腐干（特别有嚼劲）但这个就没什么辣椒油，就是正常辣椒、没有辣椒油香[笑哭]而且豆腐干给的特别少

晚上到忻州古城去转转，偶遇了浑源凉粉，之前去大同时吃过浑源凉粉，一直念念不忘，在忻州古城看到，马上就想尝尝，已经晚上八九点了，进店一问，凉粉还能点，现场调味，切凉粉，一气呵成，端上来尝一口，还真是浑源凉粉那个味道，里面的蚕豆酥脆好吃，凉粉软糯滑滑的，调料也很好吃，算是古城成功的偶遇，推荐这个凉粉。

排大队，味道还可以，辣椒油欠点火候。