张公桥美食街上，也是老字号。乐山的豆腐脑跟我们平时吃的不一样，点了份酥肉的，豆腐脑是现捞的，料加得挺多，酥肉一放更香了，这豆腐脑是勾了芡的，有点厚，要搅拌一下，味道还挺奇特，尝个鲜。门口的烧麦就普普通通了。

[薄荷]环境:干净整洁，卫生。[服务铃]服务:服务热情。「酥肉豆腐脑」还可以，酥肉是炸的很酥脆，总体味道不错。配料也给的足。烧卖：可能不是专做烧卖味道一般，皮还是可以，至少吃起来比起坨。豆腐脑可以，对比周边价格，会高1-2元左右。

来乐山旅游，张公桥美食街上的一家老店，环境就是接地气的路边店的样子。早上来吃的，点了几样据说是乐山必点美食，豆腐脑不错，咸口的，加料很多，有伞子、牛肉、酥肉、小葱，辣椒等，一定要搅匀吃，豆腐脑很嫩滑，混合后口感层次丰富，酥脆加嫩滑，好吃。手工烧麦也不错，馅大皮薄，一定要蘸上红油吃。价格正常，不算便宜，毕竟是在网红美食街上的店。

听说乐山的豆腐脑也是一绝来到张公桥打卡了孔老二豆腐脑店工作日的上午，客人不多，点了份他家的招牌~酥肉豆腐脑老板很热情，问我需要不要加辣，看我不会吃，就提醒我：要拌匀了才入味，没拌匀不好吃可惜一个人吃不了太多，真想别的也尝尝，只能等下次了

上午来的张公桥美食街，琳琅满目的店，都不晓得吃哪一家了，随便选了一个大点的门店，先尝一下豆腐脑，感觉和重庆的版本不一样，吃的牛肉，加的小的粉蒸牛肉格格那种，豆腐脑也有点点特别，想多吃点其他美食，就两个人吃的一碗，吃光光了，还是比较不错的[调皮]

菜品推荐「牛肉豆腐脑」「粉蒸牛肉」，这两个比较好吃，酥肉豆腐脑个人感觉有点腻。[薄荷]环境：就是街边店的环境，属于很有地方特色，不追求档次可以选择。[服务铃]服务：一边打麻将，一边做生意，很有四川特色了[呲牙]阿姨们还是非常热情的。

单独点了一碗「酥肉豆腐脑」，口感确实和我们江苏不太一样，更加偏向麻鲜咸，不过不奇怪，很好吃，因为要吃其他美食所以只点了一碗。去的时候正好周五，游客不多，所以比较冷清，但幸好没有踩雷，这点还不错，反正是无脑入的，媳妇的眼光挺好的。

第一次来乐山看着店家这调料打得多心想肯定生意好，点了牛肉豆腐脑，味道不错，里面加得有撒子很喜欢，口味是偏胡椒味的，搭配豆腐脑的顺滑，吃起来口感丰富，油酥过的花生外面包裹着粘稠的汤料，嚼起来脆脆的，确实不错

#位置#在张公桥，还算选的好吧。#环境#装修还比较新，看着干净亮堂。#食物#之前是去吃过夹江的孔老二，生意很好，以糖醋味豆腐脑出彩，个人从小就喜欢糖醋味的东西所以去试了试，然后一直念念不忘，后来发现原来夹江不是他的起源，并且乐山峨眉都有店，某天突然想起来就去试了下乐山店。糖醋味没有标注在菜单上，所以应该要吃过或者经过推荐的人才知道，喜欢糖醋的小伙伴可以去试试。但是不得不感叹现在豆腐脑都这么贵了吗（虽然好像别家店也差不多这个价），正常的酥肉牛肉肥肠是13，鸳鸯15，咔饼10块。酥肉豆腐脑感觉酥肉有点像油渣，不是正常的酥肉，我不太喜欢，糖醋味是对的，整个豆腐脑的汤也相对比较清，不晓得是不是厨师没太发挥好。意外的是他家咔饼很不错，除了有点小以外，饼子软软的，配上蒸肥肠牛肉很合适。总体来说一般，可能会再去买咔饼，豆腐脑，再说吧。

[薄荷]地址:位于乐山市张公桥好吃街。[服务铃]服务:服务确实不好，让人不太舒服[捂脸][捂脸]在好吃街逛逛看到他家的豆腐脑了突然想试试就进店了，我们一行六人进店就连老板拿板凳服务员没事在旁边待着都不理人真是很气愤😡[发怒]。这店应该不会去了[左哼哼][右哼哼]