时间:2025-07-03 作者:xino 来源:信息网 阅读:30702+
所在地址:山西省忻州市忻府区秀容街道秀容书院东北 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:荞面河捞(秀容书院店)是忻州市信息网分类的信息, 地址在山西省忻州市忻府区秀容街道秀容书院东北, 所属忻府区区号是140902.
准确位置是在靠近秀容街道内
距离16.4米的秀容书院
距离83米的秀容巷北
距离19.6米的关帝庙北巷44号
时间:2025-07-03 作者:xino 来源:信息网 阅读:30702+
所在地址:山西省忻州市忻府区秀容街道秀容书院东北 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:荞面河捞(秀容书院店)是忻州市信息网分类的信息, 地址在山西省忻州市忻府区秀容街道秀容书院东北, 所属忻府区区号是140902.
准确位置是在靠近秀容街道内
距离16.4米的秀容书院
距离83米的秀容巷北
距离19.6米的关帝庙北巷44号
热门评论
[米饭]口味:因为在内蒙所以经常也能吃到荞面河捞,但是这种河捞床是真的很少见到了,一个人负责放面、捞面,一个负责压面,这么大的河捞床,压面的人直接坐到上面,笑死了。面条🍜爽滑,肉卤咸香,面汤美味,值得尝试![糖果]性价比:十多块一碗性价比较高。
荞面河捞算是山西的一个特色代表之一,价格不贵,用荞麦面做的,带点热汤,吃着很舒服,做河捞是比较费劲的,需要用很大力气从河捞床上压下来,形成面条[米饭]口味:在我们老家都是用榆树皮面做的,大同小异,荞麦面可能更筋道1点
这家店位于忻州古城里面。他家的荞面河捞是特别好吃。在古城里面吃到最好吃的美食.我是晚上9点多去的他们生意还是很好。我点了一碗。10元。味道鲜美。面有嚼劲。汤配的特好。我不喜欢吃醋的人来讲。他的一点点酸味真心不错。有提鲜味作用。
[薄荷]环境:开在忻州古城的一家网红打卡小店,我们是特意来打卡的,店铺不大,卫生条件也尚可吧,主要是来品尝一下必吃的河捞,其他的都不重要~是用荞麦做的面条,现压出来,还蛮有意思的,面条很劲道,而且口感也不错,值得来品尝一下~
[种草]第一次吃到这个荞面饸饹,🥹和担担面粗细差不多呢,[机智][机智]口感比普通面食要硬一些,[馋][馋]很有嚼劲儿[点赞],汤料浇头味道很香小肉丁码的整整齐齐的🤣好吃的好吃的![强][强]这个饸烙面是巨顶饱啊胃小的一碗根本吃不完[捂脸]来逛古城人还是那么一如既往的多呀[得意][得意]
终于找到了一家让我心心念念的面馆!周末和朋友逛街偶然发现了这家店,一进门就被温馨干净的环境吸引了,木质桌椅摆放整齐,墙上的装饰画也很有生活气息,让人感觉特别舒服。店里的老板和服务员都特别热情,一坐下就贴心地递上菜单,还耐心地给我们推荐招牌面食。我点了一碗招牌荞麦河捞面,端上来的时候,香气扑鼻。面条粗细均匀,根根筋道,吃起来爽滑又有嚼劲。炖得特别入味,软嫩多汁,每一口都超满足。汤头更是一绝,浓郁醇厚,喝得出是用牛骨精心熬制的,味道鲜美又不油腻。朋友点的炸酱面也很不错,酱料浓郁,配菜丰富,搅拌均匀后,每根面条都裹满了酱汁,香得很。
这碗荞面河捞,让我吃出了碳水的灵魂!在街角偶遇的这家手工面馆,单凭一碗荞面河捞就征服了我的胃!亲眼看着师傅把荞面团塞进河捞床,“吱呀”一声压出粗细均匀的面条,直接落入沸腾的锅里,这现做现吃的仪式感,还没开吃就先赢了三分。捞起一大筷,面条呈漂亮的浅褐色,透着荞麦独有的麦香,入口筋道弹牙,却又带着粗粮特有的细腻回甘,越嚼越能感受到面粉在齿间迸发的质朴香气。我选了羊肉臊子卤,臊子炖得酥烂,羊肉香混着八角、桂皮的辛香,汤汁浓稠挂得住面,吸溜一口,热汤顺着喉咙暖到胃里;配菜的酸白菜和香菜碎简直是神来之笔,解腻又提鲜,最后再浇一勺油泼辣子,红亮的辣油裹着面条,香而不燥,吃得额头微微冒汗,痛快!朋友点的西红柿鸡蛋卤也惊艳,番茄熬得软烂出沙,鸡蛋炒得蓬松,酸甜中带着一丝胡椒的微辣,清清爽爽又不失醇厚,连平时不爱吃粗粮的人都忍不住多扒两口。老板说荞麦面低脂高纤维,适合控糖养生,难怪不少大爷大妈专程来吃,健康和美味两手抓,太懂现代人了!小店不大,却收拾得干干净净,墙上挂着老式的河捞床和民俗画,老板娘端面时会笑着提醒:“醋壶里是自家泡的蒜,配荞面更香哦!”果然,淋上两勺陈醋一拌,酸香激发出更深的麦味,最后连汤都喝得见底。如果你爱粗粮的本味,或是想试试地道的北方面食,这碗现压的荞面河捞绝对值得专程打卡!吃完摸着肚子感叹:原来碳水的快乐,真的能从一碗用心的面条里冒出来~
🍜**忻州古城非遗绝活**:这家荞面河捞店因当地电视节目《手艺》爆火,百年枣木压面床"咚咔"作响,粗粮细作的荞面条从铁孔中瀑布般倾泻,配上现炒的羊肉臊子或山菌素卤,筋道得能挂住汤汁灵魂!老师傅揭秘祖传技法:"压面要三沉三起,让荞麦在力道里醒出香气",灶台边还贴着1982年的老粮票,吃一碗仿佛穿越晋商面食江湖。
在古城这儿住了两天。搜了附近挺多好吃的。早上先去的豆腐脑。排老长的队,前面一个当地人跟我们说,他们每天也来这里买早点吃,然后推荐荞面河捞,然后中午到这儿来排队,也是排了很长很长的队。这个河捞吃起来。嗯,平平淡淡吧,没觉得味道特别惊艳,也没觉得难吃,反正排了这么长时间队就那样儿吧。还是觉得早晨的豆腐脑好吃,在忻州古城好多小吃没拍到,因为人太多太多了。没留下照片儿。
人挺多的,不过排队还挺快。荞面劲道,不过不如我家乡那边的纯荞面味道重。可能为了调和大众口味做了优化。不过口感比家乡的荞面好多了。我是比较爱吃这一口的,还热量低,是现在流行的健康饮食。店里都是木质长板凳,不知道是不是景区统一的。不过建议搞点有靠背的凳子,逛古城挺累的,坐这吃喝也想休息一下。有个靠背就好了。